Gesättigte Fette und Cholesterin: Wie sicher sind Butter, Käse & Co. wirklich?
PURE‑Studie & DGE‑Leitlinie: Wie gefährlich sind gesättigte Fette wirklich für Cholesterin und Herz? Aktuelle Daten im Überblick
Évora: Portugals Stadt der Gastronomie
Die alte Universitätsstadt Évora, schon als UNESCO-Weltkulturerbe und Kulturhauptstadt Europas 2027 geadelt, erhält einen weiteren prestigeträchtigen Titel: Am 13. April 2026 wird sie Schauplatz der zweiten Gala de Soles Guía Repsol de Portugal. Damit rückt die Region Alentejo ins Zentrum der iberischen Spitzengastronomie.
Der Große Guide 2026 – Kommentar von Bernhard Steinmann
Der Große Restaurant & Hotel Guide zeichnet sich u.a. durch eine kombinierte Betrachtung von Gastronomie und Hotellerie aus und ist, wie ich finde, ein wunderbares Gebrauchshandbuch für die breite Reiseplanung.
San-Marzano-Tomate g.U.
Das Konsortium zum Schutz der San-Marzano-Tomate DOP verzeichnet nicht nur ein deutliches Exportplus in Deutschland, sondern auch erste positive Signale aus Frankreich.
Max Strohe Kochbuch „Dirty Bistro“
Am 27. März 2026 erscheint endlich sein erstes Kochbuch: „Dirty Bistro“. Max Strohe, Sternekoch des Berliner Restaurants „tulus lotrek“, öffnet damit die Tür zu seiner kulinarischen Seele – und die ist alles andere als steif.
Salón Gourmets 2026
Zwei Messepremieren feiern die Fleischkunst: 1. Parrilla Challenge und Finale des Cachopo-Wettbewerbs auf dem Salón Gourmets 2026 in Madrid
Vienna Bites: Wenn Vampire die Wiener Küche entdecken
Vienna Bites – Wenn Vampire die Wiener Küche entdecken: Der Film verbindet Wiens wenig bekannte historische Verbindung zum Vampirismus mit der weltweiten Faszination für Vampirnarrative und inszeniert die Wiener Küche als kulturelles Erbe und kreative Inspiration zugleich.
Taste Atlantic City
Was bisher als klassische Restaurant Week bekannt war, wird im Frühjahr 2026 neu aufgelegt: Unter dem Namen „Taste Atlantic City“ feiert die legendäre Casino-Stadt am Boardwalk einen ganzen Monat lang ihre kulinarische Vielfalt.
Taste Hong Kong
50 Spitzenköche präsentieren 250 Geheimtipps – Der ultimative kulinarische Stadtführer. Hongkong festigt seinen Ruf als Geniesserstadt. Mit der neuen Initiative „Taste Hong Kong“ präsentiert das Hong Kong Tourism Board (HKTB) einen Gourmet-Guide, der von über 50 Spitzenköchen kuratiert wurde.
Wolfgang Puck übergibt an Byron Lazaroff-Puck
Nach 44 Jahren an der Spitze übergibt Wolfgang Puck offiziell die Führung an seinen Sohn Byron Lazaroff-Puck.