Heiko Antoniewicz
Jens Darsow befragt Heiko Antoniewicz
Der Abschied des elBulli
Arena-Info war dabei: Das minutiös geplante Fest teilte sich in zwei Akte: einen öffentlichen und einen privaten – Der öffentliche Teil war dazu geplant, noch einmal sämtliche Küchenchefs der vergangenen 27 Jahre vorzustellen und darüberhinaus die Creme de la Creme der aktuellen Spitzenküche
Tantris, München
Das Tantris hat gemeinsam mit Paula Bosch über 20 Jahre die deutsche Sommellerie geprägt
Der große Däne: NOMA zum S.Pellegrino World´s Best Restaurant 2011 gekürt
Deutsche Restaurants Vendôme und Aqua auf der Liste genannt – Wiener Restaurant Steirereck, Schweizer Schloss Schauenstein und Restaurant des Schweizer Hotel De Ville in den Top 50 – Europäische Restaurants in den Top 10 – Liste enthält neue Einträge aus Peru, China, Russland und Mexiko – Zwanzig Nationen in der Liste vertreten, darunter Japan und Brasilien
Die besten Restaurants der Welt – Platz 1: Dänemark
Die Ranking Liste von 1 bis 50
Interview mit Grant Achatz
Grant Achatz war ein gefeierter Starkoch, sein Restaurant galt als eines der besten der Welt. Dann diagnostizierten die Ärzte bei ihm Zungenkrebs. Die Geschichte eines Gastronomen, der seinen Geschmackssinn verlor – aber nie die Hoffnung
Felix Petrucco
Jens Darsow befragt Felix Petrucco, Vox Restaurant, Grand Hyatt Berlin
Sören Anders
Jens Darsow befragt Sören Anders, Oberländer Weinstube
Erster Michelin Gastronomieführer zu Chicago
342 Restaurants und 39 Hotels verschiedenster Preisklassen empfohlen Zwei Restaurants erhalten höchste Michelin Bewertung von 3 Sternen
Michael Kempf – Interview
Jens Darsow befragt Michael Kempf, Restaurant Facil Berlin