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Jerusalem erlebt einen touristischen Aufschwung. Nach Jahren der Zurückhaltung kehren die internationalen Gäste zurück – allen voran aus Deutschland. Im Interview spricht Ohad Roth, Director Incoming Tourism Jerusalem, über die aktuelle Lage in der Heiligen Stadt, neue Luxushotels und warum 2026 zum Jahr des nachhaltigen Wachstums werden könnte.
Die europäische Qualifikation für den Bocuse d’Or ist am Montag in Marseille zu Ende gegangen. Dänemark sicherte sich den ersten Platz vor Norwegen und Italien. Deutschland nahm an der Ausscheidung nicht teil.
Die besten Restaurants in Augsburg 2026: Küchenchef Benjamin Mitschele kombiniert heimische Produkte mit internationalen Zutaten, Christian Grünwald inszeniert avantgardistische Menüs als Happening, Hendrik Ketter serviert eine gegenwärtige Küche und Simon Lang kocht technisch am Puls der Zeit.
Restaurant Maison Papillon, Berlin: Endlich einmal konnte ich ein Dinner genießen ohne dass ich haufenweise verschämt Blumen vom Essen kratzen musste während die Servicekräfte mahnend zu mir blickten.
Der Bocuse d’Or Europe 2026 findet am 15. und 16. März in Marseille statt. 20 europäische Nationen kämpfen um zehn Qualifikationsplätze für das Weltfinale im Januar 2027 in Lyon. Deutschland ist bei dieser Austragung nicht am Start.
Gault&Millau: Warum der einst rebellische Restaurantführer alt wirkt: Gault&Millau war einmal der freche, unbequeme Gegenentwurf zum Michelin – heute wirkt der Guide in Frankreich wie in Deutschland erstaunlich altbacken, konfliktscheu und orientierungslos.
Eine kulinarische Reise durch die Klassiker der USA: Von Seattle-Style Teriyaki bis Texas BBQ – wie regionale Gerichte Geschichte, Kultur und Identität eines Landes auf den Teller bringen
Michelin Serbien: Fünf neue Restaurants wurden aufgenommen, sodass die Gesamtzahl nun 25 empfohlene Betriebe beträgt. Ein neuer Bib Gourmand wurde für hochwertige Küche zu attraktiven Preisen vergeben.
Am 6. Februar startete das mit zwei Michelin Sternen und dem Grünen Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnete Restaurant 100/200 Hamburg mit seinem neuen Menüzyklus in eine neue kulinarische Saison. Unter dem Titel „Feld & Flur“ lädt Küchenchef Thomas A. Imbusch dazu ein, den Geschmack des frühen Jahres in Norddeutschland zu erleben.
RUTZ Berlin schreibt ihre eigene Geschichte neu:Zum 25-jährigen Jubiläum geht das Berliner Drei-Sterne-Restaurant Rutz einen außergewöhnlichen Weg: Statt einfach nur zurückzublicken, legt es seine eigene kulinarische Geschichte neu auf – wie ein Album, das remastered wird.