Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die Corporate Executive Chefs Timon Lohrengel und Marcel Jücker verantworten die gastronomische Weiterentwicklung auf allen fünf Schiffen – den Luxusschiffen EUROPA und EUROPA 2 und den drei Expeditionsschiffen HANSEATIC nature, HANSEATIC inspiration und HANSEATIC spirit.
Daniel Humm und Will Guidara sind stolz darauf, zwei langjährige Mitglieder ihrer Familie „Make It Nice“ zu aufsteigen zu lassen , nämlich Sueyoung Jo zum General Manager und Brian Lockwood zum Executive Chef.
Sascha Krahe – Executive Chef der MS Europa 2 Laut dem Berlitz, dem Gault Millau für Kreuzfahrtschiffe, ist die MS Europa2 das beste Cruise Ship der Welt – 5 Sterne+ https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10155991182233124.1073742013.168996673123&type=1&l=369673d9a0 Sascha Krahe – Executive Chef der MS Europa 2 Dank auch an Hoteldirektor Schrempf & Team für die schöne Zeit an Bord weiterlesen …
In Kapstadt geboren, verbrachte Dale Lappert viele Jahre in seiner Heimatstadt im „Cape Grace Hotel“ bevor es ihn 2003 nach England verschlug, wo er seiner Liebe für moderne, europäische Küche nachgehen konnte.
Neben der jüngsten Ankündigung des Palácio Tangará, dass Jean-Georges Vongerichten sich für das gastronomische Konzept der Küche verantwortlich zeigt, gibt das neueste Meisterwerk der Oetker Collection nun bekannt, dass Pascal Valero zum Executive Chef erklärt wird. In Frankreich geboren und aufgewachsen, verschlug es Pascal Valero 2002 nach Brasilien. Der erfolgreiche Koch begeistert seit jeher mit seinen französischen Kochkünsten und konnte 2005 die Auszeichnung ‘‘Chef of the weiterlesen …
Sein Name: Michel Jost. Seine Nationalität: Schweizer. Seine Leidenschaft: die Kreation von exklusiven Geschmackserlebnissen. Ab Ende Oktober 2015 wird er das Team des Badrutt’s Palace Hotels in St. Moritz als Executive Chef verstärken
Bevor er nun in das sambische Resort am Zambesi River wechselte, war er drei Jahre als Schiffskoch in den beiden Restaurants des Luxus-Kreuzfahrtschiff „World of Residenseas“ als Chef de Cuisine beschäftigt.
Explora Journeys, die Luxusmarke für Kreuzfahrten der MSC-Gruppe, hat Franck Garanger zum Head of Culinary ernannt. Garanger wird neun verschiedene, kulinarische Outlets an Bord der neuen EXPLORA I entwickeln.
Mehr als 50 der weltbesten Köche aus Restaurants mit insgesamt mehr als 100 Michelin-Sternen werden jeweils eine Woche lang in einem kulinarischen Spitzenlokal in Katar residieren.
Angelo Rindler (die letzten 7 Jahre Executive Sous Chef von Christian Jürgens 3-Sterne-Michelin Restaurant Überfahrt am Tegernsee) übernimmt als Küchenchef die Küche in Österreichs südlichsten Weingut – der Domäne Lilienberg (Tainach/Kärnten).