eben Archive - Seite 8 von 10 - Gourmet Report

5. September 200717. August 2017

Das Handelsblatt über den Manager Küchenchef

Küchenchefs gehören neben Chefärzten und Hoteliers zu der rar gewordenen Spezies von Managern, die bis heute einen autoritären Führungsstil pflegen - Wenn es ernst wird, muss die Mannschaft eben spuren weiterlesen ...

5. September 2007

Tim Mälzer Interview zu RATATOUILLE

Kinostart 03. Oktober 2007 - Tim Mälzer: "Der Film entspricht absolut der Realität. In den großen Küchen ist es wirklich wichtig, dass man ein großes und kompetentes Team hat, das heißt, jeder übernimmt eine Funktion" weiterlesen ...

11. August 2007

Jeden Tag etwas Neues

Wer im Alter geistig fit bleiben will, darf nicht auf Routine setzen weiterlesen ...

26. Juli 200726. Mai 2022

Die Kochprofis – Hausbesuch

In jeder Folge machen zwei Kochprofis einen Hausbesuch. Die Kochprofis lassen sich den 'Tatort' zeigen und analysieren den kulinarischen Brennpunkt. RTL2, Samstag, 28.07., 12:15 - 12:45 Uhr weiterlesen ...

28. Mai 2007

Billig, schnell und sättigend

Umfrage: Jedem Dritten fehlt eigenen Angaben zufolge die Zeit für gesunde Ernährung weiterlesen ...

4. April 200717. Mai 2021

Grill Royal, Berlin

Restaurantkritiker Nikolas Rechenberg besucht den Grill Royal: "Die Steaks sind schon jetzt die besten Berlins!" - "der Service war in den ersten Wochen grottenschlecht: Da haben wir eben erst das Niveau von Paris erreicht" weiterlesen ...

16. Januar 2007

Jeder Fünfte fliegt billig, aber heißt billig auch sicher?

War es früher ein Privileg der Reichen und Schönen, mal eben zum Shoppen nach London zu fliegen, so steht dies heute jedem offen, denn es gibt ja die Billigflieger weiterlesen ...

2. Dezember 200617. Januar 2017

Interview mit Thomas Kammeier

Reiner Veit sprach mit dem Sterne-Koch Thomas Kammeier (Hugos, Berlin) und fragte ihn zunächst, was Kochen für ihn ist weiterlesen ...

28. Oktober 2006

Kulinarisches Kino

Noch nie gab es so viele Kochbücher - noch nie wurde in diesem Land - was die Masse der Bewohner angeht - so schlecht gekocht wie heute: Wer viel liebt, braucht eben keine Sexheftchen weiterlesen ...

24. Oktober 2006

Zweisamkeit am Herd: das neue Bookazine “Kochen für zwei”

Mit dem neuen Sonderheft fördert DER FEINSCHMECKER die Gleichberechtigung in der Küche: "Kochen für zwei" ist ein Gemeinschaftswerk von zwei leidenschaftlichen Überzeugungstätern Eckart Witzigmann, der Großmeister, und Susanne Walter, die junge Köchin, die bei Jean-Claude Bourgueil im Düsseldorfer "Schiffchen" und in Belgien gearbeitet hat, bevor sie sich selbstständig machte weiterlesen ...