dies Archive - Seite 8 von 56 - Gourmet Report

4. Oktober 2011

Kochwettbewerb für Kochprofis auf der BioFach 2012

Wer setzt die saisonale, regionale Bio-Küche am geschmackvollsten und kreativsten um? Dies soll in einem Kochwettbewerb von Bioland herausgefunden werden, an dem engagierte Köchinnen und Köche teilnehmen können weiterlesen ...

1. Oktober 2011

Schlemmer Atlas zeichnet Armin Mueller-Stahl, Herbert Seckler und Spitzenköche aus

Der Schlemmer Atlas 2012 erscheint am 6. Oktober 2011 und verrät wieder, welcher Koch es zu höchsten Ehren im "Schlemmer Atlas Bewertungssystem" geschafft hat - Hinzugekommen sind die deutschen Spitzenköche Nils Henkel vom Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach und Jörg Müller mit seinem Restaurant auf Sylt - Sergio Herman hat allen Grund zur Freude über die Aufnahme in das Who is who der internationalen Kochelite weiterlesen ...

12. September 2011

Vollwertige Verpflegung am Arbeitsplatz

Wie kann eine gesundheitsfördernde Verpflegung im Betrieb angeboten werden und welche Maßnahmen sind dazu erforderlich? Dies ist Thema zweier Informationsveranstaltungen des Projektes "JOB&FIT - Mit Genuss zum Erfolg!" zu den Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) weiterlesen ...

3. September 20119. August 2022

Wie Apfelsaft sprechen lernt

Im Mittelpunkt des Projektes steht die Seite saft-mit-heimat.de, auf der Verbraucher zu einem Eingabefeld gelangen, in dem Sie Marke, Produktname, Packungsgröße und das Mindesthaltbarkeitsdatum eingeben können - Mit einem Klick wirft die Software dann eine Landkarte aus, auf der genau ersichtlich ist, aus welchem Gebiet die Früchte des jeweiligen Saftes stammen weiterlesen ...

2. September 2011

airberlin: Start frei für den Sommerflugplan 2012

Seit heute ist ein Großteil des airberlin Sommerflugprogramms für Flüge auf der Kurz- und Mittelstrecke buchbar. Dies schließt auch das umfangreiche Flugprogramm von Deutschland, Österreich und der Schweiz nach Spanien und natürlich die Flüge über das Drehkreuz Palma de Mallorca mit ein weiterlesen ...

24. August 201110. September 2023

Geht Ferran Adrià nach Barcelona?

Der Präsident der Gastronomie-Vereinigung der Provinz Girona, Antoni Escudero, hat in einem Gespräch mit Radio Girona Ferran Adrià vom ehemailgen Restaurant "El Bulli" heftig kritisiert weiterlesen ...

20. August 2011

Goodbye Haltbarkeitsdatum: Lebensmittel dank Bisin für Jahre frisch?

Jährlich finden Tonnen von Lebensmitteln aufgrund eines abgelaufenen Mindeshaltbarkeitsdatums den Weg in den Müll - Das kürzlich entdeckte, antimikrobiell wirkende Bisin könnte die Haltbarkeit um Monate bis Jahre verlängern - so die Vision des Entdeckers weiterlesen ...

9. August 2011

Kann man Milch einfrieren?

Der Expertentipp im August - Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft klären jeden Monat Fragen rund um die Milch weiterlesen ...

8. August 201114. Juli 2021

Gäste wünschen sich Herkunftsauslobung in der Gastronomie

Immer mehr Menschen essen immer häufiger außer Haus - Bei der Restaurantwahl zählen oft das Angebot regionaler Spezialitäten und traditionelle Küche - Das AMA-Gastrosiegel etabliert sich dabei immer mehr als verlässlicher Herkunftswegweiser für die verwendeten Rohstoffe weiterlesen ...

31. Juli 2011

Kulturell inkognito – Deutsche im Ausland

Niemand will das Klischee des deutschen Socken-in-Sandalen-Trägers erfüllen - Und so sind Deutsche laut einer Umfrage des Reiseportals Opodo im Urlaub wahre Chamäleons weiterlesen ...