Schlagwort: braatz

Veröffentlicht am

Thomas Sampl

Im ersten Stock des Comptoirhauses kocht jetzt Thomas Sampl, der im Januar vom "Apples" im Hamburger Hotel "Park Hyatt" in das "Vlet" wechselte - Welt Online Kritiker Dieter Braatz besuchte das Restaurant Vlet in Hamburg weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Winterhuder Fährhaus

Das Winterhuder Fährhaus hat eine neue Gastronomie: "Cocco - Die Brasserie" nennt sich das Restaurant jetzt, das die Tschebulls unter dem Namen "Allegria" jahrelang betrieben haben - WELT online Restaurantkritiker Dieter Braatz testete das Cocco weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Restaurantkritik: Austernbar Hamburg

Dieter Braatz besuchte die Austernbar in Hamburg - Sein Fazit: Für Restaurants in Museen gelten besondere Regeln: Sie müssen auf der Speisenkarte für jeden etwas bieten, in einem maritimen Museum am besten Austern und Fisch - und ein paar Alternativen. Diese Vorgaben erfüllt die "Austernbar" auf gutem Bistroniveau weiterlesen ...