Food Archive - Seite 119 von 3711 - Gourmet Report

26. Juli 202226. Juli 2022

HeimWerk Restaurants

HeimWerk Restaurants: Die Basis der HeimWerk-Strategie bildet ein reproduzierbares System mit für die Schnitzelwelt nicht unbedingt typischen Grundsätzen: Regionalität und Nähe, Produkte aus artgerechter Tierhaltung, Speisenzubereitung ohne künstliche Zusatzstoffe, täglich frisch und hausgemacht und eine maximal mögliche Vermeidung von Speisenabfällen weiterlesen ...

25. Juli 20226. Juli 2022

Jochen Dreissigackers NFTs

Jochen Dreissigacker handelt als einer der ersten Winzer weltweit mit NFTs: Der Legenden NFT 2017 ist auf 300 Stück limitiert und beinhaltet neben dem Bezugsrecht der Flasche auch den Zugang zum exklusiven Dreissigacker Selected Circle. weiterlesen ...

24. Juli 202216. Oktober 2022

Chef-Sache 2022 abgesagt!

CHEF-SACHE und die Best-of-the-Best Awards leider abgesagt! CHEFS®EVOLUTION wird stattfinden! weiterlesen ...

23. Juli 202216. Juli 2024

Bernhard Steinmann im Restaurant Lovis – update

Bernhard Steinmann im Frauengefängnis Lovis, Berlin: Sophia Rudolph ist es in kurzer Zeit gelungen ein in weiten Teilen jüngeres Publikum anzusprechen ohne eine Küche im Stile rigoroser Regionalität, Saisonalität und Bevormundung zu gestalten. Diese Art der Toleranz tut gut in einer Zeit, wo so mancher Küchenchef glaubt seine Gäste umerziehen zu müssen. weiterlesen ...

22. Juli 20226. Juli 2022

Tobias Bätz gewinnt Innovation Award

Alle zwei Jahre verleihen die JRE-Jeunes Restaurateurs die internationalen JRE-Awards an Mitglieder, die sich besonders hervorgetan haben. Mit Tobias Bätz wurde im Rahmen der Food-Messe der JRE Origins auf dem Keltenhof auch ein deutscher Jeune Restaurateur ausgezeichnet. weiterlesen ...

21. Juli 202221. Juli 2022

Alles neu im Bodendorf’s

Interior im Bodendorf's. Credit: Ydo Sol

Holger Bodendorf hat sein seit 20 Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant Bodendorf’s von Grund auf umgebaut. weiterlesen ...

20. Juli 202217. Juni 2022

Ecole Ducasse Indien

Alain Ducasse, Gründer von École Ducasse, besucht Indien zur Einweihung des ersten indischen Campus von École Ducasse weiterlesen ...

19. Juli 202219. Juli 2022

Ergebnisse der 50best Restaurants of the World

50best Restaurants of the World - wir haben die komplette Liste der besten Restaurants der Welt 2022 - Die 4 besten Restaurants Deutschlands befinden sich alle in Berlin weiterlesen ...

16. Juli 20221. Juli 2022

3D Schokodrucker für Hobbyköche

3D Schokodrucker für Hobbyköche: wer beim Dessert überraschen möchte, dem eröffnet der 3D Schokodrucker mycusini eine erstaunliche Vielfalt an Möglichkeiten. So lassen sich mit kreativen und raffinierten Schoko-Hohlformen Desserts völlig neu arrangieren. weiterlesen ...

15. Juli 20222. August 2023

Thailand: Michelin jetzt mit Isaan Region

Bereits zum sechsten Mal erscheint Ende 2022 eine Thailand-Ausgabe des renommierten MICHELIN Restaurantführers. Zu den bisher vertretenen Regionen Bangkok, Phra Nakhon Si Ayutthaya, Chiang Mai, Phuket und Phang-Nga kommt in diesem Jahr der Nordosten Thailands, der sogenannte Isaan, hinzu. weiterlesen ...