Food Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

2. September 202614. August 2026

Weltmeister Bernd Siefert und Pâtissière des Jahres Anne Kern gestalten neues Vertiefungsseminar „Pâtisserie 2.0 – Klassik trifft Moderne“

Weltmeister Bernd Siefert und Pâtissière des Jahres Anne Kern: Aufbauend auf dem erfolgreichen Zertifikatslehrgang „Pâtisserie 1.0“ richtet sich das dreitägige Praxisseminar an erfahrene Köchinnen und Köche, Pâtissiers sowie Fachkräfte aus Gastronomie, Hotellerie, Catering und Confiserie. weiterlesen ...

1. September 20269. August 2026

13. Rhöner Wurstmarkt setzt auf Qualität, Regionalität und Spezialisierung

Der 13. Rhöner Wurstmarkt zeigt eindrucksvoll, wie das Metzgerhandwerk in die Zukunft blickt: Mit einem klaren Bekenntnis zu handwerklicher Qualität, regionaler Herkunft und Spezialisierung. weiterlesen ...

31. August 202616. August 2026

Gastronomie Palma de Mallorca – zwischen Markttradition und saisonaler Küche

Gastronomie Palma de Mallorca: Palma de Mallorca bietet ein gastronomisches Angebot, das sich durch eine hohe Dichte an traditionellen Märkten und historischen Lebensmittelgeschäften auszeichnet. Die Stadt verfügt über mehrere Markthallen mit unterschiedlichen Profilen weiterlesen ...

29. August 202617. August 2026

Eis-Preise in Europa und Amerika in 2026

Im Jahr 2026 kostet eine Kugel Eis im Durchschnitt 1,92 Euro in Deutschland. Im internationalen und europäischen Vergleich variieren die Preise stark: In Deutschland liegt der Schnitt bei rund 1,92 Euro, in Österreich bei 2,37 Euro, in Italien bei ca. 2,77 Euro weiterlesen ...

27. August 202619. August 2026

Sterneküche auf 10.000 Metern: Discover Airlines kooperiert mit Egor Hopp

Der 31-jährige Egor Hopp, der seit 2023 als Küchenchef das Düsseldorfer Restaurant „Setzkasten“ leitet, wurde 2026 zum zweiten Mal in Folge mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. weiterlesen ...

26. August 202614. August 2026

Côtes du Rhône auf zwei deutschen Weinfesten

Die AOC Côtes du Rhône und Côtes du Rhône Villages präsentieren ihre Weine vom 27. bis 30. August auf dem Bremer Weinfest und vom 28. bis 30. August beim Festival "Wein am Rhein" in Düsseldorf . An beiden Veranstaltungen sind die Appellationen erstmals mit einem eigenen Pavillon vertreten. weiterlesen ...

25. August 202613. August 2026

Katar als gastronomisches Reiseziel

Katar als gastronomisches Reiseziel: Qatar, dessen Küche traditionell von den verfügbaren Zutaten der Wüste und des Meeres geprägt war, verfügt heute über ein breites Spektrum an Gastronomieangeboten. Während die Alltagsküche vieler Haushalte nach wie vor von wenigen Grundgerichten bestimmt wird weiterlesen ...

24. August 202611. August 2026

World Paella Day Cup 2026

Der World Paella Day Cup 2026 hat ihre zwölf Finalisten bekannt gegeben. Am 20. September 2026 treten Köche aus Amerika, Europa und Asien in La Marina de València an, um den Titel für die beste Paella der Welt auszukochen weiterlesen ...

23. August 20265. August 2026

MICHELIN Singapore 2026 – Komplett-Liste

Der MICHELIN Guide Singapore hat seine Ausgabe für das Jahr 2026 veröffentlicht und feiert damit sein zehnjähriges Bestehen in der Stadt. Die Auswahl umfasst 308 gastronomische Betriebe, darunter drei Restaurants mit drei MICHELIN-Sternen, neun mit zwei Sternen und 33 mit einem Stern. weiterlesen ...

22. August 202615. August 2026

Münchhausens Gourmetreise 2026

Am 13. September 2026 verwandelt sich das Schlosshotel Münchhausen in Schwöbber erneut in eine Bühne für die gehobene deutsche Gastronomie. Die Veranstaltung „Münchhausens Gourmetreise“ versammelt eine Reihe von mit MICHELIN-Sternen ausgezeichneten Köchen und renommierten Winzern, die an verschiedenen Stationen im Schloss und auf den Parkterrassen ihre Kreationen präsentieren. weiterlesen ...