Food Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

14. November 202621. Oktober 2026

Julia Orschiedt: Die Patissière des Jahres in Doppelfunktion im Ritz Carlton Wolfsburg

Die 27jährihe gebürtige Niedersächsin Julia Orschiedt wurde jetzt zur Sous-Chefin und Pastry Head Chef des neuen Restaurants im Ritz Carlton Wolfsburg ernannt – und wird dort gemeinsam mit Küchenchef Luis Hendricks ihre kulinarische Vision verwirklichen. weiterlesen ...

13. November 20269. November 2026

Christoph Rüffer ist „Koch des Jahres“

Der Feinschmecker zeichnet Christoph Rüffer vom Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg als „Koch des Jahres“ aus. Drei Michelin-Sterne, fast 25 Jahre Küchenleitung und eine Küche der Präzision. weiterlesen ...

11. November 202627. Oktober 2026

Festtage im JW Marriott Berlin: Gänsemenü, Thanksgiving, Weihnachtsbrunch und Silvesterball

Das JW Marriott Hotel Berlin bietet von Mitte November bis zum Jahreswechsel ein umfangreiches Festtagsprogramm. Vom Gänsemenü im JW Steakhouse über ein Thanksgiving-Buffet im The Market und den kleinen Weihnachtsmarkt bis hin zu Weihnachtsmenüs, Silvester-Dinner und Silvesterball reicht die Auswahl weiterlesen ...

9. November 202615. Oktober 2026

Raue kann auch Fast Food – SPIZZA PIZZA: Premium-Pizza in unter drei Minuten

Mit SPIZZA PIZZA entwickelte Tim Raue ein innovatives Travel-Retail-Konzept für Flughäfen und Bahnhöfe. Der Fokus liegt auf hochwertiger Qualität bei extremer Geschwindigkeit – eine Kombination, die bislang am Reisemarkt fehlte. weiterlesen ...

8. November 202627. Oktober 2026

Michelin Vancouver 2026: AnnaLena erhält als erstes Restaurant der Stadt zwei Sterne

Michelin Vancouver 2026: Insgesamt 72 Restaurants mit 23 verschiedenen Küchenstilen sind vertreten. AnnaLena wurde mit einem zweiten MICHELIN-Stern ausgezeichnet und ist damit das erste Restaurant in Vancouver, das diese Anerkennung erhält. Zudem wurden zwei neue Bib Gourmand und vier neue empfohlene Restaurants in die Selektion aufgenommen. weiterlesen ...

6. November 202610. November 2026

„Im Schiffchen“ in Düsseldorf verabschiedet sich – Inventarverkauf am 8. November 2026

„Im Schiffchen" in Düsseldorf: Mit fast 80 Jahren und nach mehreren gesundheitlichen wie wirtschaftlichen Herausforderungen der vergangenen Jahre sah sich Jean-Claude Bourgueil gezwungen, die endgültige Schließung zu beschließen. weiterlesen ...

5. November 202615. Oktober 2026

Cheese Berlin 2026: 14. Festival der internationalen Käsewelt in der Markthalle Neun

Von 11 bis 18 Uhr holt die Cheese Berlin den Globus nach Kreuzberg – als reisepassfreien Trip über alpine Hänge, skandinavische Reifekeller und uruguayische Weiden. weiterlesen ...

4. November 202627. September 2026

ZEIK für die 90er: Maurizio Oster und Josef Viehhauser kochen erstmals gemeinsam

Unter dem Titel „ZEIK für die 90er“ servieren Maurizio Oster und Josef Viehhauser ein 4-Gänge-Menü als Hommage an die Nouvelle Cuisine der 90er-Jahre, geprägt von ihren jeweils eigenen kulinarischen Handschriften. Der Preis beträgt 189,00 Euro pro Person. weiterlesen ...

3. November 20262. November 2026

Karl-Louis Kömmler und Mical Rosenblat erzählen die Geschichte des Loumi

Als Karl-Louis Kömmler und Mical Rosenblat 2017 ihren Supperclub gründeten, dachten sie nicht an Auszeichnungen. Sie wollten kochen. Acht Jahre später steht ihr Restaurant Loumi in Berlin-Kreuzberg mit einem Michelin-Stern da weiterlesen ...

1. November 20267. Oktober 2026

Michelin Dubai 2026: Orfali Bros erhält zweite Stern – alle Sterne und Bibs bei uns

Michelin Dubai 2026: Orfali Bros wird zur Zwei-Stern-Kategorie befördert, zwei neue Ein-Stern-Restaurants kommen hinzu. Die Gesamtauswahl umfasst nunmehr 122 Restaurants weiterlesen ...