deutschland Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

26. Oktober 202611. November 2026

Kleiner Foodcourt im Bahnhof Zoo geplant: Panda Express, NENI Deli und Coffee Fellows ziehen ein

Im Bahnhof Berlin Zoologischer Garten entsteht ein neuer Foodcourt. An der Verbindung zwischen S-Bahn- und Fernbahnhalle werden nach umfassender Sanierung vier Gastronomiekonzepte eröffnen: Panda Express, NENI Deli, Zeit für Brot und Coffee Fellows. weiterlesen ...

26. September 202615. September 2026

Wenige Buchungsportale kontrollieren den Hotelmarkt in Europa – Booking.com hält 70,5 Prozent in Deutschland

Wer heute ein Hotelzimmer bucht, tut das oft über ein Buchungsportal im Internet. Diese Portale nennt man OTA – das steht für „Online Travel Agency", also „Online-Reisebüro". Bekannte Beispiele sind Booking.com, Expedia oder HRS. weiterlesen ...

12. August 20267. Juli 2026

Studie untersucht Solo-Reisen von Frauen in Europa

Studie untersucht Solo-Reisen von Frauen in Europa: Die Ergebnisse zeigen: Jede zweite Frau in Deutschland ist bereits alleine verreist, doch Sicherheitsbedenken bleiben die größte Hürde für Solo-Trips . weiterlesen ...

25. Juli 202525. Juli 2025

Roxana und Maximilian Kühbeck: Restaurant Esszimmer Berchtesgaden

Seit Oktober 2016 führen Roxana und Maximilian Kühbeck, das kleine Restaurant im Berchtesgadener Nonntal. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, regionale & traditionelle Produkte die jeder kennt, neu auf den Teller zu bringen weiterlesen ...

10. Juni 202520. Februar 2026

Restaurant Alte Vogtei in Köngen

Marcel Hoffmann ist gelernter Koch und hat seit 1. März 2024 das Restaurant übernommen. Der 29jährige, gebürtige Ludwigsburger hat seine Ausbildung im Schlosshotel Morepos, Ludwigsburg absolviert und danach in verschiedenen Positionen in diversen Sternerestaurants gearbeitet weiterlesen ...

4. Juni 202528. Mai 2025

Hotellerie erhebt Sammelklage gegen Booking.com

Hotellerie Sammelklage gegen Booking.com: Hotelverbände aus über 25 europäischen Ländern schließen sich in einer gesamteuropäischen Sammelklage gegen Booking.com zusammen weiterlesen ...

24. Mai 202517. Juni 2025

Gault Millau verlängert nicht Vertrag

Nicht ganz unerwartet - nach all dem Streit - verlängert Gault&Millau den Vertrag mit seinem deutschen Lizenznehmer Henris nicht. Wer zukünftig den Gault&Millau Deutschland macht, ist noch nicht bekannt. Die 2025er Ausgabe wird die letzte von Henris sein. weiterlesen ...

19. Mai 202514. Mai 2025

Restaurant „Regional Friesoythe“

Restaurant „Regional Friesoythe“ in die Union der Toques d'Or ausgezeichneten Restaurants berufen und gehören nun mit ihrem Engagement zur Welt-Kochelite weiterlesen ...

29. April 20252. Mai 2025

Restaurant La Becasse by Fabrice Bertrand, Dillingen/Saar

Restaurant La Becasse, Dillingen von der unabhängige Weltunion Toques d’Or-International als Toques d’Or ausgezeichnetes Restaurant ernannt, mit dem Toques d’Or geehrt und Fabrice Bertrand zum Toques d’Or-Chef berufen. weiterlesen ...

24. Februar 20255. Februar 2025

Restaurant Atelier Tian, Ravensburg

Das Restaurant Atelier Tian, gelegen in der schönen oberschwäbische Landschaft Küchenchef und Inhaber ist Christian Ott. Gelernter Koch mit 25 Jahren Berufserfahrung, davon inzwischen seit 13 Jahren selbstständig. Seine Frau Petra Ott leitet das Restaurant. weiterlesen ...