Berlin Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

22. April 202622. April 2026

Bernhard Steinmann im Restaurant FACIL

Im FACIL Berlin hat man, sehr zu meiner Freude, damit nicht übertrieben und so präsentierte die Küchencrew ein grundsätzlich hervorragendes bis in Teilen herausragendes (Jakobsmuschel, Confit von der Ente) Menü. weiterlesen ...

15. April 202628. März 2026

Markus Herbicht erhält den „Toques d’Or Meilleur Ouvrier – Best Worker“

Die internationale Gastronomie würdigt einen Küchenhandwerker der Hauptstadt: Markus Herbicht wird am 27. April 2026 im Schmelzwerk in den Sarotti-Höfen mit dem Titel „Toques d’Or Meilleur Ouvrier – Best Worker“ ausgezeichnet. weiterlesen ...

7. April 20269. März 2026

KuchenRausch Berlin-Schmargendorf

In einer Stadt voller Tasting-Menüs und Food-Konzepte ist es erstaunlich schwer, ein Restaurant zu finden, das einfach gut kocht, freundlich serviert und faire Preise verlangt. Das KuchenRausch Restaurant in Berlin-Schmargendorf schließt genau diese Lücke. weiterlesen ...

2. April 202619. März 2026

Felicitas Then

Seit April 2026 übernimmt Felicitas Then die Gastropatenschaft im Berliner Clash KITCHENS & BAR. Die Köchin bietet kalifornische Küche. Hintergrund: Biografie der "The Taste"-Gewinnerin. weiterlesen ...

23. März 202625. März 2026

Nicholas Hahn im Golvet, Berlin

Nicholas Hahn im Golvet, Berlin: Zuerst waren wir enttäuscht, dass der zwei Sternekoch Schnurr schon wieder weg ist, am Ende waren wir glücklich, dass Hahn hier kocht! weiterlesen ...

16. März 202621. März 2026

Die besten Restaurants in Berlin 2026

Die besten Restaurants in Berlin 2026: Küchenchef Sebastian Frank vom Horváth praktiziert emanzipierte Gemüseküche, Marco Müller im Rutz kocht reduziert und naturverbunden, Phillip Bendel führt Tim Raues asiatisch geprägte Aromencuisine fort, Micha Schäfer im Nobelhart & Schmutzig bleibt "brutal lokal". weiterlesen ...

14. März 202613. Februar 2026

Max Strohe Kochbuch „Dirty Bistro“

Am 27. März 2026 erscheint endlich sein erstes Kochbuch: "Dirty Bistro". Max Strohe, Sternekoch des Berliner Restaurants "tulus lotrek", öffnet damit die Tür zu seiner kulinarischen Seele – und die ist alles andere als steif. weiterlesen ...

12. März 202613. März 2026

Maison Papillon Berlin

Restaurant Maison Papillon, Berlin: Endlich einmal konnte ich ein Dinner genießen ohne dass ich haufenweise verschämt Blumen vom Essen kratzen musste während die Servicekräfte mahnend zu mir blickten. weiterlesen ...

19. Februar 202619. Februar 2026

Orania.Berlin

Mein Wunsch, im Kreuzberger Restaurant Orania.Berlin eine Ente zu essen, begleitete mich schon eine ganze Weile. Nun, im tiefsten Winter, war es endlich soweit. weiterlesen ...

5. Februar 202628. Januar 2026

RUTZ Berlin schreibt ihre eigene Geschichte neu

RUTZ Berlin schreibt ihre eigene Geschichte neu:Zum 25-jährigen Jubiläum geht das Berliner Drei-Sterne-Restaurant Rutz einen außergewöhnlichen Weg: Statt einfach nur zurückzublicken, legt es seine eigene kulinarische Geschichte neu auf – wie ein Album, das remastered wird. weiterlesen ...