Ruth Bärtschi

Der «Spycher» (Region Bern) hat in den letzen Jahren vor allem durch den steten Pächterwechsel von sich Reden gemacht. Das kleine, noble Lokal auf dem Belpberg hat nun aber eine neue Wirtin gefunden: Die Jungköchin Ruth Bärtschi, die bereits seit zwei Jahren die «Spycher»-Küche führt und dazu beigetragen hat, dass die Gourmetbeiz letztes Jahr 13 Punkte vom der Gastrobibel Gaut Millau erhielt. (Quelle: Berner Zeitung)