Trend: Innereien sind ‘in’
Panierte Schweineschnauze, Kutteln oder gebackenes Hirn: Seit Beginn des 20. Jahrhunderts zur Armeleutekost degradiert, feiern Innereien jetzt ihr Comeback, und die Gourmets reißen sich darum.
Im Pariser Innereien-Restaurant Ribouldingue jedenfalls sollte man rechtzeitig reservieren!
arte, Mittwoch, 07.03., 12:35 – 13:05 Uhr (VPS 12:35)