In der Folge der ‘Küchenklassiker’ geht es um den Sauerbraten. Dabei zeigt uns NDR Fernsehkoch Rainer Sass, dass es nicht nur den rheinischen Braten gibt. Er bereitet die richtige Beize zu und verrät, welche Fleischteile sich besonders für den Sauerbraten eignen. Dazu gibt es Tipps und Tricks und einen Hauch rheinischer Lebenskultur aus dem hohen Norden.
NDR, Dienstag, 30.01., 12:45 – 13:00 Uhr