Chef Sommelier Thomas Kallenberg

Das Budersand Hotel, Sylt, wird einmal mehr zum Mittelpunkt des guten Geschmacks auf Sylt: Am 31. Mai lädt das 5-Sterne-Superior-Hotel in Hörnum zum Weinfest der Grossen Gewächse ein. In diesem Jahr sind zwanzig renommierte Winzer aus zehn deutschen Anbauregionen der Einladung von Budersand Chef Sommelier Thomas Kallenberg gefolgt. Die Veranstaltung richtet sich an lokale Fachbesucher, wie Gastronomen, Hoteliers und Händler, ebenso wie an Freunde des guten Weines.

Facettenreiches Programm für Fachbesucher und Weinfreunde
Das Programm zum Weinfest der Grossen Gewächse bietet genussreiche und informative Veranstaltungen rund um die Top-Gewächse aus VDP.GROSSEN LAGEN*. Dabei stehen der Informationsaustausch zwischen Fachbesuchern, Weinfreunden und Winzern ebenso im Vordergrund wie der gemeinsame Genuss. Gleich drei Seminare informieren über aktuelle Weinthemen: Um 10.30 Uhr spricht Steffen Christmann, Präsident des VDP und Inhaber des Weinguts A. Christmann, über die neue Klassifikation der VDP.Prädikatsweingüter. Mit einem Seminar über die Bedeutung biodynamischen Weinbaus mit Clemens Busch vom Weingut Clemens Busch geht es um 11.30 weiter. Um 12.30 Uhr informiert Fritz Groebe vom Weingut K. F. Groebe über die traditionelle Weinbereitung im Holzfass.

Die Grosse Gewächs-Verkostung ab 14 Uhr markiert den Höhepunkt des genussreichen Tages: Im Restaurant Strönholt können bei einem traumhaften Ausblick auf die Nordsee exzellente Weine degustiert werden – Schwenken, Schnuppern und Schlürfen erlaubt. In persönlicher Atmosphäre stehen alle Winzer zum fachlichen Dialog bereit. Die Teilnahme an der Grossen Gewächs-Verkostung kostet 25 Euro, für Fachbesucher ist die Veranstaltung kostenfrei.

Mit einem rustikalen Grillabend ab 18 Uhr im Restaurant Strönholt klingt das Weinfest der Grossen Gewächse aus. Küchenchef S. Hannes Steensbeck serviert zahlreiche Köstlichkeiten vom Holzkohlegrill, zu denen passende Grillweine gereicht werden. Der Preis für die Teilnahme am Grillabend liegt bei 45 Euro.

Große Weine von ausgezeichneten Weingütern
Zum Weinfest der Grossen Gewächse sind zwanzig der renommiertesten VDP-Weingüter mit ihren Spitzenweinen vertreten. Die Liste der Teilnehmer liest sich wie ein Who-is-Who der deutschen Weinszene: Weingut Meyer-Näkel (Ahr), Weingut Clemens Busch (Mosel), Weingut von Othegraven (Mosel), Weingut Schäfer-Fröhlich (Nahe), Weingut Gut Hermannsberg (Nahe), Weingut Wagner-Stempel (Rheinhessen), Weingut K. F. Groebe (Rheinhessen), Weingut Kühling-Gillot (Rheinhessen), Weingut Philipp Kuhn (Pfalz), Weingut Kranz (Pfalz), Weingut von Winning (Pfalz), Weingut A. Christmann (Pfalz), Weingut Schloss Proschwitz (Sachsen), Weingut Seeger (Baden), Weingut Dr. Heger (Baden), Weingut Robert Weil (Rheingau), Weingut Balthasar Ress (Rheingau), Weingut Gerhard Aldinger (Württemberg), Weingut Rainer Schnaitmann (Württemberg), Weingut Horst Sauer (Franken).

Ein Stück südliches Lebensgefühl in Hörnum
Mit dem Weinfest der Grossen Gewächse holt das Hotel BUDERSAND bereits zum vierten Mal ein Stück Weintradition in den Norden Deutschlands. Wie in den Weinbauregionen Mittel- und Süddeutschlands üblich, steht auch beim Weinfest der Grossen Gewächse der direkte Austausch zwischen Winzern, Fachbesuchern und Weinfreunden im Vordergrund. Nach drei erfolgreichen Ausgaben ist die Veranstaltung mittlerweile zu einem festen Bestandteil des Sylter Genusskalenders geworden. Dem Hotel BUDERSAND ist es gelungen, ein in dieser Form einmaliges Forum für lokale Fachbesucher und Genießer zu etablieren.

www.budersand.de

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