Schätze des Waldes frisch auf den Tisch: Vom 6. August bis zum 9. September findet im Hotel Forsthofgut in Leogang einmal wöchentlich im Rahmen des Aktiv-Programms eine Pilzsuche in den hauseigenen Wäldern am Asitz statt. Rupert Schmuck, Seniorchef des familiengeführten Vier-Sterne-Superior Hotels am Fuße der Leoganger Steinberge, begleitet dabei die Gäste und führt sie zu seinen persönlichen Geheimplätzen. Das Ergebnis kann sich in einem schmackhaften Abend-Menü, das Küchenchef DgK KM Wolfgang Oberschachner kreiert, sehen und genießen lassen.
Zurück zur Natur – das ist das Credo des Hotel Forsthofgut, das mit seinem rund 30.000 Quadratmeter großen Garten, den hauseigenen Wäldern und dem ersten und bislang einzigem waldSPA Europas für seine Gäste eine Oase der Entschleunigung geschaffen hat. Hierbei ist der kulinarische Aspekt für das Wohlbefinden der Gäste wesentlich. Chefkoch DgK KM Wolfgang Oberschachner verwöhnt mit seiner gesunden Bioküche, die mit der “Grünen Haube” ausgezeichnet wurde und in der er regionale Zutaten bevorzugt aus eigener Herstellung verwendet. Zur kreativen Küche des Chefkochs gehören selbstverständlich auch die Schätze des Waldes, wie beispielsweise eine Auswahl an Pilzen. Zwischen Anfang August und Anfang September, zur besten Pilzsaison, kommen die Gäste des Forsthofguts in kleinen Gruppen einmal pro Woche in den Genuss, vom Seniorchef persönlich mehr über heimische Pilzarten und das Suchen und Finden der Delikatessen zu erfahren. Die Ernte wird nach dem Ausflug an Herrn Oberschachner überreicht, der daraus am Abend ein köstliches Menü zaubert.
Weitere themenbezogene Aktivitäten finden im Hotel Forsthofgut ab Ende Oktober 2012 statt. Mit dem abwechslungsreichen herbstZEIT Wochen-Programm bietet Familie Schmuck vor dem Winter Gelegenheit für die kleinen Dinge im Leben, um aktiv und glücklich in den Herbst zu starten. Kreative Anregungen in den einzelnen Workshops und eine Auszeit vom Alltag erhalten Gäste des kürzlich erweiterten und 2012 erstmals ganzjährig geöffneten Hotel Forsthofgut in Leogang. Unter dem MottoherbstZEIT = ZEIT für mich laden vom 28. Oktober bis zum 2. Dezember 2012 fünf verschiedene Themenwochen zum Genießen am Fuße der Leoganger Steinberge und in Europas erstem und bislang einzigem waldSPA ein. Die wöchentlich wechselnden, maximal zweistündigen Kurse werden täglich kostenlos von Experten gehalten und sind Teil der neuen herbstZEIT-Pauschalen des Vier-Sterne-Superior Hotels:
herbstZEIT = ZEIT für meinen Garten – vom 28. Oktober bis 4. November 2012
herbstZEIT = ZEIT für meine Gäste – vom 5. bis 11. November 2012
herbstZEIT = ZEIT für meine Küche – vom 12. bis 18. November 2012
herbstZEIT = ZEIT für mich – vom 19. bis 25. November 2012
herbstZEIT = ZEIT für’s Ich – vom 26. November bis 2. Dezember 2012
Nähere Informationen über das “Naturbuffet zum selbst sammeln” sowie zu den herbstZEIT-Themenwochen im Hotel Forsthofgut finden Sie unter www.forsthofgut.at