Johann Lafer

Kinder essen am liebsten ungesund. Sternekoch Johann Lafer erklärt, warum es Unsinn ist, nur auf die Lebensmittelindustrie zu schimpfen, wie man Heranwachsende zu bewusstem Geschmack erzieht – und weshalb auf das Schul-Essen die gleiche Mehrwertsteuer erhoben werden sollte wie auf Kondome

Johann Lafer, Sternekoch und Vater zweier Teenager (Jonathan, 11, und Jennifer, 17), bemüht sich seit Jahren um gesunde Ernährung für Schüler. Ein Gespräch über Werbelügen, kulinarische Vorlieben von Jugendlichen – und dazu drei Lafer-Vorschläge für gesunde Gerichte.

Lesen Sie das interessante Interview mit Johann Lafer in der Süddeutschen Zeitung:
www.sueddeutsche.de/leben/sternekoch-lafer-ueber-kinderernaehrung-verbote-bringen-ueberhaupt-nichts-1.1310286

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