Forscher wollen Flugzeugessen genießbarer machen

„Kaffee schmeckt oben bitterer“, sagt Bernd Hildenbrand, Geschäftsführer der Inflight Services bei der Lufthansa Service GmbH im hessischen Neu-Isenburg. Saures wird saurer, Süßes weniger süß. Was „drunten“ normal gesalzen ist, liegt „droben“ fad im Mund.

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www.welt.de/die-welt/wissen/article8542043/In-der-Luft-schmeckts-nicht.html

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www.kochmesser.de/component/name,Raetsel-um-Beliebtheit-von-Tomatensaft-im-Flugzeug-geloest/option,com_gourmet/task,article/Itemid,327/id,334263

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