Essgeschichten

NDR, Montag, 20.07. um 13:00 Uhr

Essgeschichten

Hochzeitsmahl und Leichenschmaus – Von Speisen bei Familienfeiern

Taufe, Hochzeit, Leichenschmaus – es sind die Familienbegegnungen, die unter anderem ein Leben strukturieren. Hochzeitsnudeln, Geburtstagstorte, Sonntagsbraten – die Auswahl an Speisen für Familienfeiern hat Tradition und ist groß. Das Essen spielt bei familiären Festen immer auch eine bedeutende Rolle: Man will es sich und seinen Gästen gut gehen lassen. Früher hatte die Hochzeit einen bestimmten kulinarischen Ablauf: Suppe, Saures, Leberwurst, Fleisch, Bratwurst mit Brot. Solche Gepflogenheiten haben

sich mit den Errungenschaften der Moderne verändert. Gefeiert wird meist im Lokal, immer weniger zu Hause. Auch der “Leichenschmaus” hat eine wichtige psychosoziale Bedeutung: Mit der Nahrungsaufnahme sagt der Mensch wieder “Ja” zum Leben.

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