BR, Donnerstag, 14.08. um 16:50 Uhr.
Gernstl kocht
Mit Maria Gasteigers
Thema: Heute: Kiachä
Am Freitag herrscht in manch einer Bauernküche rund um den Wendelstein hektische Betriebsamkeit. Die Bäuerinnen backen ein aufwändiges fleischloses Gericht. Aus Weizen- und Roggenmehl, Salz, Hefe, Milch und Quark bereitet auch Maria Gasteiger aus Niklasreuth “Kiachä” zu. Fasziniert schaut ihr Franz Gernstl bei der schweißtreibenden Arbeit zu und geht ihr beim Ausrollen der Teigkugeln zur Hand. Die schönsten Kiachä werden für den Sonntag aufgehoben, der Rest wird mit der ganzen Familie zu einer Gemüsesuppe gegessen.