Glutamat macht dick

US-Forscher untersuchen chinesische Glutamat-Esser – Verdacht erhärtet: Glutamat macht dick

Der Geschmacksverstärker Glutamat macht dick. Dies ergab eine Studie amerikanischer Forscher, die jetzt im Internet vorab veröffentlicht wurde. Die Wissenschaftler hatten chinesische Dorfbewohner untersucht, die ihre Mahlzeiten zuhause zubereiteten und dabei Glutamat als Zutat verwendeten. Ergebnis: Je mehr sie davon nahmen, desto dicker waren sie.

mehr: http://www.food-detektiv.de/

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