Kulinarische Hochgenüsse und beste Weine in 10.000 Metern Höhe? Wie das funktionieren kann, zeigt die Reportage am Beispiel des Fluges LH 408 von Düsseldorf nach New York.
Stärker würzen muss Thomas Ingenerf seine Gerichte, denn in 10.000 Metern Flughöhe ist der menschliche Geschmacksinn schwächer ausgeprägt.
Dies und noch viel mehr muss der Koch beachten, wenn er mit seinen elf Kollegen bei der Lufthansa-Tochter LSG am Düsseldorfer Flughafen täglich die Bordverpflegung für neun Airlines zubereitet.
Phoenix, Samstag, 26.01., 14:45 – 15:00 Uhr