Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die "Alte Schule" in Fürstenhagen in Vorpommern mit dem österreichischen Chefkoch Daniel Schmidthaler und der "Berliner Salon" in Göhren auf Rügen, wo Benedikt Faust Gäste mit kulinarischen Spezialitäten verwöhnt, lassen die Anzahl an Sterne-Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern auf sieben ansteigen
Im Club „Tausend“ in Berlin wurde die Erstklassigkeit des COINTREAU CHAMPIONSHIPs wieder aufs Neue bewiesen – Jörg Krause aus dem Hotel Vier Jahreszeiten in München und „Talent“ Timon Kaufmann, The Charles Hotel, München, sind die Sieger
Sechs Jahre Gourmet-Fest in der Großmarkthalle: DER FEINSCHMECKER und der Großmarkt Hamburg laden zum "6. Hamburger Food Market" ein
"Mit dem neuen Veranstaltungskonzept wollen wir einen kommunikativen Treffpunkt schaffen. Zugleich sind Markt und Brunchbuffet ein Schaufenster zu den Produkten und Produzenten unserer Region", beschreibt Tillmann Hahn die Idee
Jens Darsow befragt Tillmann Hahn, Gourmet-Restaurant „Der Butt“, Yachthafenresidenz Hohe Düne
Derzeit bereitet sich Usedom auf die Heringswochen vor, die vom 19. März bis 14. April Besucher auf die Insel locken sollen, um nicht nur herkömmliche Heringsrezepte wie Brat-, Back- und Sauren Hering zu probieren, sondern auch ausgefallene Köstlichkeiten zu genießen
Inspiriert von seiner Reise nach Turin Ende Oktober, kreierte Sternekoch und Küchenchef der Yachthafenresidenz Hohe Düne Tillmann Hahn sein winterliches Menu Jardinière – Auf seiner Reise in die Trüffelregion im norditalienischen Piemont hatte Hahn die Gelegenheit, weiße Alba-Trüffel zu verkosten
Tillmann Hahns Michelin Stern für das Gourmet-Restaurants „Der Butt“ erneut bestätigt
Küchenchef und Sternekoch Tillmann Hahn lädt regelmäßig Fachleute aus der Lifestyle-Branche, passionierte Genießer und neugierige Einsteiger zu zwanglosen Treffen mit Erlebnis-Charakter – Am 25. September heißt es Tiefkühlfisch versus Frischfisch – Ulf Korich von "Fisch und Feinkost" berichtet
Sternekoch Tillmann Hahn serviert seinen Gästen etwas ganz Besonderes: Aus insgesamt 12 unterschiedlichen Salz- Sorten können Kulinarik-Liebhaber im Gourmet-Restaurant ihre Favoriten wählen – Von Fleur de Sel aus Frankreich und Schwarzem Meersalz aus Hawaii bis hin zu Persischem Blausalz