Regionale Genüsse in der Fränkischen Schweiz
Ob Schäuferla, Kren oder Seidla – das Tourismusgebiet zwischen Nürnberg, Bamberg und Bayreuth hat kulinarisch viel zu bieten. Auf die große Vielfalt der regionalen Produkte ist man hier sehr stolz
Gault Millau 2014 – Hessen
Die Starköche halten ihr Niveau, das Verfolgerfeld punktet stark im neuen Gault&Millau – Ingo Bockler aus Herleshausen, Markus Medler aus Maintal und Adalbert Seebacher aus Oberursel steigen in die Klasse der Kochkünstler auf
Anton J. Stengl
Küchendirektor Anton J. Stengl bringt im Kempinski Hotel Airport München innovative regionale Küche auf den Tisch
Auguste Escoffier
Radisson Blu Badischer Hof Hotel Baden-Baden: Kulinarischer Gala-Abend "à la Escoffier" mit Süddeutschem Salonorchester und Lesung
Alois Haller
Genießer-Gipfel in Schenna: Erste „Merano 2000 night“ und Bergtour mit Sternekoch
ARD-Buffet
Jörg Sackmann bereitet Diestag zu: Lauchsalat mit Waldpilzen und pochiertem Ei – Die Ratgebersendung des SWR im Ersten, montags bis freitags, 12.15 – 13.00 Uhr
DAS! Kochstudio
Rainer Sass und Bettina Tietjen stehen im 'DAS!'-Kochstudio für ein herbstliches Menü gemeinsam am Herd – Als Vorspeise gibt es Variationen von frischen Waldpilzen: Tagliatelle mit Pfifferlingsragout und ein Carpaccio von Steinpilzen – NDR, Montag, heute, 18:45 – 19:30 Uhr
Polettos Kochschule
Grundkurs-Folge: Pilze – Samstag, 07. Mai 2011 um 18:15 Uhr im SR Fernsehen
Boris Kasprik
Kasprik hat seine (Drei-)Sterne-Lektionen u. a. bei Geert van Hecke (De Karmeliet, Brügge), Jean-Claude Bourgueil (Im Schiffchen, Düsseldorf) und in Tokio nicht bloß gelernt; sie sind ihm anspornende kreative Energie, und er komponiert mit seinem Können und auf der Basis diverser Fortbildungen über moderne Garverfahren eigene großartige Gerichte
Restaurant der Woche: Restaurant Lamm Rosswag
Im schwäbischen Weinort Rosswag bei Vaihingen/Enz liegt das geschmackvoll renovierte Anwesen von Steffen Ruggaber und seiner Lebensgefährtin Sonja Tobschall, die sich hier, in ruhiger, idyllischer Abgeschiedenheit, binnen weniger Jahre bestens etabliert haben