Karsten Wettberg
DER VARTA-FÜHRER – Restaurant der Woche: Kulinair in Kirchheim
David Kikillus und Cristiano Rienzner
Ab sofort stehen Cristiano Rienzner und David Kikillus in einer Doppelspitze hinter dem Herd des Restaurants „Maremoto“ in Berlin
Stephan Mießner
Restaurant der Woche: Elements Restaurant Dresden
Restaurant der Woche: Meister Lampe in Stuttgart
Daniel Stübler heißt der neue junge Chef, der reichlich Erfahrungen aus renommierten Häusern mitbringt und den genussfreudigen Stuttgartern an dieser Stelle auch zukünftig eine zuverlässige Anlaufstation für eine gehobene, zeitgemäß präsentierte Küche bieten möchte
Restaurant der Woche: Restaurant Genusswerk in Pirna
Marcel Dauksch bietet im modern eingerichteten Restaurant und auf der kleinen Innenhofterrasse eine grundsolide internationale Küche zu äußerst realistischen Preisen
Restaurant der Woche: Restaurant AXT in Mannheim
Christian Krüger steht für eine kreative Nouvelle Cuisine, die Mahl um Mahl immer noch ein bisschen mehr begeistert
Restaurant der Woche: Höhns Dom-Brasserie & Bar in Köln
Das behagliche Ambiente und Klaus Höhns konstant gute Küche gehen eine homogene Verbindung ein, die sowohl anspruchsvoller als auch bodenständiger Klientel zu gefallen weiß – Auch das stimmige Preis-Leistungs-Verhältnis spricht für dieses Restaurant – Die Varta-Experten zeichnen Höhns Dom-Brasserie in Köln nach ihrem Testbesuch mit 1 Diamanten aus
Timo Böckle
Restaurant der Woche: Zum Reussenstein in Böblingen
Hotel der Woche: Scheelehof in Stralsund
Man darf mit Fug und Recht behaupten, dass das Hotel Scheelehof in Stralsund rund 12 Monate nach seiner Eröffnung die Hotel- und Restaurantszene in der Hansestadt merklich bereichert hat
Restaurant der Woche: Gallo Nero in Hamburg
Wie der Restaurantname schon vermuten lässt, ist die Küche italienisch ausgerichtet: Vorspeisenklassiker wie Vitello tonnato, Carpaccio vom Rinderfilet oder Thunfisch, verschiedene Pastagerichte – hervorzuheben wären die verschiedenen hausgemachten Bandnudeln, etwa die Tagliolini mit Trüffel der Saison in der Parmesanwaffel – und natürlich Saltimbocca alla romana, Tagliata di manzo & Co. sind hier in durchaus solider Machart vertreten