Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die kleine Gourmetreise des Berliner Foodjournalisten Bernhard Steinmann in die Schweiz endet mit einem Besuch im Baseler Restaurant Stucki bei Tanja Grandits – Dem Gault&Millau, der ihr den Titel "Koch des Jahres 2014" verliehen hatte, ist die Küche 18 Punkte wert
Saale-Unstrut ist das nördlichste Qualitätsweinanbaugebiet Deutschlands – und eine Tourismusregion mit mediterranem Charme – Die schönste Zeit, die uralte Kulturlandschaft und ihre vinologischen Schätze zu entdecken, ist der Herbst
Das Excellence Gourmetfestival geht im November in die dritte Runde _ Diesmal zaubern 19 Sterneköche der ersten Garde für die Feinschmecker an Bord der Excellence Luxusliner auf dem Rhein – Mit Johann Lafer, Irma Dütsch, Oskar «Chrüteroski» Marti, Othmar Schlegel, Armin Amrein, Wolfgang und Christian Kuchler, Christian Geisler, Bernadette «Lisi» Lisibach, Dennis Puchert, Nenad Mlinarevic, Robert Speth, Martin Dalass, Franck Reynaud, Hans-Peter Hussong, Kerstin Rischmeyer, Cornelius Speindle und Mansour Memarian
Vom "Power-Korn" Grünkern bis zum "Boeuf de Hohenlohe": Die Rückbesinnung auf gesunde regionale und vielfach in Vergessenheit geratene Lebensmittel und Spezialitäten macht in Baden-Württembergs Gesundheitsstadt Bad Mergentheim ganz besondere kulinarische Urlaubsentdeckungen möglich – dank zahlreicher Aktivitäten sogar mit gutem Gewissen für die Gesundheit
15. Mercedes-Benz Sternennächte im Mercedes-Benz Museum Stuttgart – Die im Zollernalbkreis geborene Sterneköchin gastiert vom 3. bis 8. Februar 2015 bei den 15. Sternennächten im Mercedes-Benz Museum
125 Hauben wurde an insgesamt 80 Restaurants verliehen, darunter 12 Aufsteiger und 4 Neueinsteiger – Gleich drei Köche erhielten die begehrte dritte Haube: Heinrich Schneider, Karl Baumgartner und Herbert Hintner
Die Sommerausgabe "FINE Das Weinmagazin" sucht die besten Weinhändler in Deutschland, Österreich und der Schweiz – Leser können per E-Mail oder im Internet an der Abstimmung teilnehmen – Das Weinland Franken steht im Fokus der Sommerausgabe von FINE Das Weinmagazin
Urs Gschwend wurde vom Gault Millau zum "Aufsteiger des Jahres 2000" gekürt, das Wirtschaftsmagazin Bilanz krönte ihn 2004 zum Küchenchef des Jahres – Sylt, New York, Chile und Curaçao zählen zu den Stationen seiner Weiterbildung – Zurück in der Schweiz kochte er erst im Lenkerhof und dann im Hotel Giardino in Ascona bevor er ins Le Grand Bellevue Gstaad kam
Native Rapsöle werden ohne Wärmezufuhr durch eine schonende Pressung gewonnen und anschließend gefiltert – so bleiben die charakteristischen Eigenschaften wie der leicht rapssaatige, nussige Geschmack, die honiggelbe Farbe sowie wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe erhalten – wir haben die Liste der Besten!
Am Wochenende 10./11. November finden die Baden-Württemberg Classics 2012 in Berlin statt – rund 80 Winzer und Weingärtner aus den beiden Weinregionen Baden und Württemberg stellen im Hangar 2 im Flughafen Tempelhof aus