GAULT MILLAU WeinGuide 2009
Ordentliche Alltagsweine und grandiose Spitzenerzeugnisse – Der »Winzer des Jahres« kommt aus der Pfalz – Aufsteiger aus Rheinhessen – Entdeckung aus Baden – »Kollektion des Jahres« aus dem Rheingau
Gault Millau 2009 Deutschland
Koch des Jahres: Nils Henkel in Bergisch Gladbach – 19 Punkte für Christian Bau und Sven Elverfeld im neuen GAULT MILLAU – Furioser Start von Tim Raue und Christian Jürgens in ihren neuen Restaurants – "Restaurateur des Jahres": Herbert Seckler vom "Sansibar" auf Sylt – Zuviel Chemie in der deutschen Gastronomie
Die Sterne Restaurants Deutschland 2009
Alle Michelin Sterne 2009 – nach Orten sortiert
Fünfte Plaza Culinaria schließt mit rund 28.000 Besuchern
Die Plaza Culinaria war 2008 ein weiteres Mal ein voller Erfolg – Denn wer gerne fein isst und gut trinkt, gerne genießt und die schönen Dinge des Lebens schätzt, wurde in den vergangenen drei Tagen in den Hallen der Messe Freiburg reich beschenkt
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
Kochen in einer mobilen Feldküche – So, 09.11. um 14:00 Uhr, rtl2
Volle Kanne – Service täglich
ZDF, Montag, 03.11., 09:05 – 10:30 Uhr. Mediterraner Gemüseauflauf –
– Kochen mit Armin Roßmeier
Mit Deutschlands Starköchen auf Genussreise bei der eat’n STYLE in Köln
Die mittlerweile schon legendären Live-Kochshows bilden die Höhepunkte des dreitägigen Programms – Deutschlands Starköche Sarah Wiener, Alexander Herrmann, Tim Mälzer, Stefan Marquard und Johann Lafer präsentieren in einstündigen Shows Können und Unterhaltung im großen Kochtheater
Rouladen – die gerollten Klassiker mal anders
"Schmorgerichte wie Rouladen erleben derzeit eine Renaissance", sagt Spitzenkoch Stefan Ziemann, Leiter einer Kochschule in München – Klassisch gefüllt präsentiert sich der Hit aus Großmutters Küche mit Speck, Zwiebeln, Möhren, Gurke und pikantem Senfaufstrich
Erster Euro-Toques Stern für Maître Andreas Völkel
Küchenmeister Andreas Völkel wird zum Euro-Toques Sterne-Maître berufen und erhält somit seinen ersten Euro-Toques Stern
Rezept – Lammkoteletts mit Artischocken-Steinpilzcasserole
Bei Cornelia Poletto kommen Artischocken und Steinpilze in den Topf – Gerade bei der Artischocke kommt es auf die richtige Zubereitung an