Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Gastro-Awards 2026: Der Feinschmecker kürt die besten Restaurants Deutschlands: Die deutsche Gastronomielandschaft befindet sich im Umbruch: Kreativität, Flexibilität und ein neuer Teamgeist prägen die Spitzenküche. Der Feinschmecker, Deutschlands führendes kulinarisches Magazin, würdigt diese Entwicklung mit den Gastro-Awards 2026 und dem neuen Guide „Die 500 besten Restaurants in Deutschland“.
Weiterbildung Milchverarbeitung: Eis & Käse.H ier erhalten Sie Infos über Veranstaltungen im Bereich der Weiterbildung im Käsehandwerk und der Milchverarbeitung vom Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V.
Lokale Produkte der Balearen entdecken: Die Balearen bieten weit mehr als nur Sonne und Strand. Sie haben eine Vielfalt an lokalen Produkten zu bieten
Speiseeis selber herstellen – Grundkurs: Das Seminar richtet sich an Einsteiger, die mit der Eisherstellung beginnen möchten, sowie an Direktvermarkter, die ihr Wissen auffrischen und Neues lernen wollen.
Online Käsekurs: Von einer erfahrenen Käserin angeleitet, werden Jogurt, Dickmilch, Quark und Käse zu Hause hergestellt.
Sexuelle Übergriffe in der Gastronomie: Immer mehr Frauen wenden sich wegen sexueller Belästigung an die AK Beratung. Als besonders anfällig hat sich die Gastronomie erwiesen, wo 80 Prozent der Frauen und die Hälfte der Männer als Arbeitnehmer:innen bereits sexuelle Belästigung erlebt oder beobachtet haben
Theorie und Praxis der Schafkäseherstellung – vom Käsekessel bis zum Reifungsraum – Aufbaukurs Schafkäse – handwerklich hergestellt
Die Edelfrei GenussVinothek in Bamberg ist Gewinnerin des diesjährigen Wettbewerbs für den Fachhandelspreis, den das Deutsche Weininstitut (DWI) alljährlich in Kooperation mit der Fachzeitschrift WEIN+MARKT vergibt. Auf Platz zwei schaffte es die Ludwigburger Filiale von WEIN-MOMENT, gefolgt von der Weinhandlung Willenbrock in Rheine. Ehrung im Bremer Ratskeller Die Preisträger wurden am 15. Oktober 2023 im Bremer Ratskeller geehrt. „Eine Auszeichnung wie der Fachhandelspreis weiterlesen …
Handwerkliche Käsekurse in Theorie und Praxis für 2023/2
Oliver Röder, Präsident der JRE Deutschland im Interview -Haben Sie ein Lieblingsgericht? Am liebsten esse ich Wiener Schnitzel mit richtig guten Bratkartoffeln.