Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Das renommierte Restaurant OPUS im Hotel Imperial Wien freut sich, einen außergewöhnlichen Neuzugang in seiner kulinarischen Familie begrüßen zu dürfen: Chef de Cuisine Nikolaus Platteter, gebürtig aus Gmunden am Traunsee, bringt internationale Erfahrung, handwerkliche Präzision und kreative Raffinesse in die Wiener Spitzengastronomie.
Nach mehr als zehn Jahren an der Spitze des Hugos Restaurants im InterContinental Berlin übergibt Sternekoch Eberhard Lange (59) Anfang 2026 die Küchenleitung an seinen langjährigen Souschef Johannes Gehrich (35)
Das TITANIC Gendarmenmarkt Berlin startet mit einem kulinarischen Neuanfang: Ab sofort verantwortet Alexander Koppe als Executive Chef die Küche des Hauses. Damit gewinnt das Hotel einen der renommiertesten Berliner Köche, der insbesondere dem Beef Grill Club by Hasir – dem gastronomischen Herzstück – eine neue Handschrift verleihen wird.
Die estnische Gastronomie hat international ihren Platz gefunden. Der Michelin Guide Estland 2025 listet in diesem Jahr 43 Restaurants, ein Rekord für das kleine baltische Land.
Düsseldorf verzeichnet mit einem Plus von 188 Prozent das stärkste Wachstum aller europäischen Städte im Jahresvergleich. Flugbuchungen von China nach Deutschland steigen um 58 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die Museumsinsel in Berlin zählt erstmals zu den drei meistbesuchten Attraktionen Deutschlands
Anuga 2025: Vom 4. bis 8. Oktober verwandelt sich Köln zur Welthauptstadt der Ernährungswirtschaft: Mit rund 8.000 Ausstellern aus 110 Ländern und einer Bruttofläche von circa 290.000 Quadratmetern ist die Anuga 2025 die größte Ausgabe ihrer Geschichte und belegt erstmals das gesamte Messegelände.
Der Guide MICHELIN Colorado 2025 feiert ein Debüt: Zum ersten Mal erhält mit The Wolf’s Tailor ein Restaurant im US-Bundesstaat Colorado zwei MICHELIN-Sterne. Drei weitere Häuser kommen neu zur Liste der Ein-Sterne-Restaurants hinzu – Kizaki, Margot und Mezcaleria Alma in Denver
Ab sofort lenken Restaurantleiter Josip Dzajic (49) und Küchenchef Nicolas Gémin (41) die operativen Geschicke des Frederick’s im Sony Center.
Pizza Experience – von Sizilien nach Berlin: Giacomo Mannucci eröffnet neues Restaurant Rasoterra. Alte Techniken und italienische Zutaten für unverwechselbare Pizza-Erlebnisse.
Mrizi i Zanave im Norden Albaniens verbindet Bauernhof, Gästehaus und Restaurant zu einem einzigartigen Slow-Food-Erlebnis. Kulinarisch ein Höhepunkt, leidet das Gesamterlebnis jedoch unter Servicemängeln und organisatorischen Schwächen in der Hochsaison.