Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Die bekannte Ranking-Liste „THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS“ gibt die Plätze 51 bis 100 bekannt. Die ersten 50 Plätze werden am 5.April in Melbourne, Australien veröffentlicht.
Wichtige Ergebnisse:
Hertog Jan, Platz 61,
Aqua, Sven Elverfeld, Platz 70
Schloß Schauenstein, Andreas Caminada, Platz 72
The Jane, Nick Bril, Platz 74
Bester Commis: Frankreich Bester veganer Teller: Frankreich Beste Fleischplatte: Ungarn Bronze: Island Silber: Norwegen Gold: USA Herzlichen Glückwunsch allen Gewinnern! Hier die offizielle Pressemitteilung: USA wins the 30th Bocuse d’Or Among the 24 participating countries selected for the grand finale of the Bocuse d’Or The United States imposed their supremacy in Lyon after 5 hours and 35 minutes of tests. Created in 1987 by Paul Bocuse, the most prestigious cooking weiterlesen …
The Cecil ist New York Citys erste afro-asiatisch-amerikanische Brasserie – Lido ist ein heißgeliebtes Restaurant des Viertels, das sich auf die klassische Küche Norditaliens spezialisiert hat – Minton’s feiert seine Vergangenheit als Jazz-Club mit einer Low Country Küche und Live-Jazzmusik
Das teuerste Hotel der Welt ist die North Island Lodge auf den Seychelles – eine Nacht kostet durchschnittlich 5834$ fürs Doppelzimer – das preiswerteste Hotel in der Top 20 ist das italienische Hotel Romazzino mit ca 1500 €/Nacht – kein deutsches Hotel in den Top 20
Einer der besten Köche der Welt, Sergio Herman schließt zum Jahresende sein 3 Sterne Restaurant – damit ist der Weg zu neuen Taten freigemacht! Es bleibt spannend!
Ferran Adria versteigert seinen Weinkeller am 3. April in Hongkong und am 26.4. in New York – Ausserdem werden viele Ausstattungsartikel versteigert – alles für die neue elBulli Stiftung
Asia's 50 Best Restaurants wurde bekanntgegeben: Janice Wong (Singapur) ist beste Patissiere, Jaan bekam „One to Watch“ award – Seiji Yamamoto ist die Wahl der Küchenchefs – Weitere Gewinner: Paul Pairet von Mr & Mrs Bund, Best Female Chef: Duangporn Songvisava, Restaurant Bo.lan in Thailand
Englische Meldung: Bocuse d’Or Europe: Europe’s top cooking competition is back for more – The 20 participating countries are now known – on 20 and 21 March 2012, at Horeca Life, in Brussels
Nach den Warnungen des Umweltbundesamtes über mögliche Gesundheitsschäden durch die Chemikalie Bisphenol A hat der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) ein Verbot von Babyflaschen aus Polycarbonat gefordert
LATINO-SUPERSTAR GLORIA ESTEFAN UND ROCK-LEGENDE REO SPEED-WAGAN BEIM ARUBA MUSIC FESTIVAL AM 10./11. OKTOBER