Alter Fritz
Glück für Berliner und Berlinbesucher: Kritiker Bernd Matthies findet einen wahren Geheimtipp für kleines Geld: "Es schmeckt prima, der Fisch ist perfekt gegart, die Balance zwischen würzigen Elementen und der Sahne gut gelungen!"
Genua
La Superba! Das perfekte Wochenende in Genua:
Geschichte, Gourmets und Geheimtipps – Ligurien ist bekannt für seine "grüne" Küche. Vor allem ist Genua die Heimat des Pesto. In der Altstadt kann man das Pesto von Luciana Parodi kaufen
Gault Millau Sachsen 2013
Antje Kirsch aus Dresden ist „Oberkellner des Jahres“ – beste Köche sind Peter Maria Schnurr und Dirk Schroer – Andre Oelsner verbessert sich auf 15 Punkte Auf Plat drei: Stefan Hermann und Detlef Schlegel
kulinart 2012
20. + 21. Oktober 2012 in Frankfurt KLASSIKSTADT – 10. + 11. November 2012 Stuttgart im Römerkastell, Phoenixhalle –
Achim Schwekendiek
Das Kochbuch: Leidenschaft für Kraut & Rüben
Kaffee oder Tee
Servicezeit: Essen & Trinken: Bunte Gemüseklassiker: Wirsing, Spitz-, Rot- und Weißkohl
– Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Montag, 17. bis Freitag, 21. September 2012, 16.05 Uhr im SWR Fernsehen
Gerald Zogbaum
Sous-Vide-Rezept: Zarter Oktopus mit Rucolapesto für vier Personen
Die echte Mittelmeerküche
"Sehr gut mediterran kochen" der Stiftung Warentest ist eine Reise durch die Küche der Mittelmeerländer
Berberitze – vielseitiges Wildobst
Fruchtig, frisch und säuerlich
Jérôme Eckmeier
August-Rezept von VEBU-Chefkoch Jérôme Eckmeier – Den Sommer fleischfrei Genießen mit frischer Pasta – das ideale Gericht für laue Sommerabende