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Kochtalent Florian Camp hat sich im Hamburger Vorentscheid zum Küchenmeister-Meister 2010 gegen die Konkurrenz durchgesetzt – Florian Camp zauberte dabei aus den vorgegebenen Zutaten kross gebratenen Flusszander mit Zitroneninfusion, Kartoffelbaumkuchen und Schwarzwurzel-Marzipan-Ragout auf Lauchgeflecht mit Rotsponreduktion
Kochtalent Christian Krüger hat sich im Heidelberger Vorentscheid zum Küchenmeister-Meister 2010 gegen die Konkurrenz durchgesetzt – Am Abend des 24. Februar hatte die "Robust Collection" von Philips angehende Küchenmeister in die Heidelberger Hotelfachschule zum Kochwettbewerb eingeladen
RBB, Samstag, 20.02., 12:45 – 13:15 Uhr. Er ist ein Dauerbrenner der Schlager-Welt. Seine kulinarischen Fähigkeiten stellt Bernhard Brink heute bei Cornelia Poletto unter Beweis – und das gleich mit einem nicht ganz einfachen Rezept: Heilbutt an der Gräte
Mandarin Oriental, Hong Kong: Olivier Elzer neuer Küchenchef im "Pierre"
Am vergangenen Sonntag startete die zehnte Klasse der École Culinaire, die renommierte Talentschmiede in Deutschlands Gastronomie – Die spektakuläre Auftaktveranstaltung fand erneut im Restaurant 181 – Werkstatt der Sinne im Münchner Olympiaturm statt.
Drei gute Gründe auf einen Streich werden im Rahmen der diesjährigen GÄSTE-Messe, die vom 8. bis 10. November 2009 aufs Messegelände lockt, gebührend gefeiert werden: 125 Jahre Kochkunst in Leipzig, die Verleihung des 9. Internationalen Leipziger Preises der Köche sowie das DEHOGA-Gastronomenfest
Die sieben Termine der diesjährigen École Culinaire-Klasse beinhalteten wieder viele Trainings mit Stars der internationalen Küche und Seminare zu zahlreichen kulinarischen Themen – Passend zum Motto der École Culinaire-Veranstaltung "Seafood vom Feinsten" präsentierte der berühmte Dreisternekoch, Jean-Marie Meulien seine Fischklassiker und gab Tipps zur optimalen Zubereitung
Gregor Hauer, dynamischer Küchenchef und junger Starkoch, der seine Ausbildung bei Alfons Schuhbeck absolviert hat, geht im elterlichen Wellnesshotel Wutzschleife in Rötz im Bayerischen Wald moderne Wege – Sein Ziel ist es, mit ausgefallenen Kreationen immer wieder zu überraschen
Es ist soweit – Am 18. Mai 2009 verwandelt sich die Halle 3 der Messe Erfurt AG wieder in eine riesige Kocharena für ganz junge, kulinarische Talente
VOX, Freitag, 01.05. um 20:15 Uhr. Diesmal treten in der "Promi Kocharena" die Herausforderer René Weller, Tanja Schumann, Gülcan Kamps, Guildo Horn und Dolly Buster gegen den Starkoch Christian Henze an