Eduard Hitzberger
Ein Schweizer kocht lightstyle und plädiert für Genuss ohne Reue
Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade
Kochen auf kleiner Flamme – Handicap am Suppentopf – DMAX, Donnerstag, 07.02., 21:15 – 23:15 Uhr
"Unterwegs in der kulinarischen Euregio Maas-Rhein"
Eine kulinarische Entdeckungsreise
Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade
Sehr eigenwillige Menü-Kreationen, wie Lachs mit Erdbeeren und Schweinemedaillons in Käse-Nektarinen-Soße, eignen sich nach Ramsays Ansicht als Henkersmahlzeit für Selbstmörder, aber keinesfalls für hungrige Gäste – DMAX, Sonntag, 03.02., 23:15 – 00:15 Uhr
André Siegmann
Höchste Ehre für André Siegmann – Berufung in Euro-Toques – Europäische Union der Spitzenköche
alfredissimo! – Alfred Biolek
Dieses Mal breitet Nana Mouskouri in 'alfredissimo!' Keftedes, griechische Hackbällchen, zu Alfred Biolek einen Mango-Sepia-Salat
Wolfram Siebeck – Die Deutschen und ihre Küche
Die deutsche Küche hat viele Freunde und viele Kritiker. Die New York Times hält « German Cuisine » für einen Widerspruch in sich ; weit reisende Schwarzbrot-Patrioten sehnen sich noch am Ende der Welt nach Quark und Pellkartoffeln. Doch wie immer man zur deutschen Küche steht, sie ist eine Erfolgsstory : Am Anfang war die pure Sättigung – heute wird vielerorts die Kochkunst gefeiert
Picardie
Bei einem Gang durchs Wattenmeer lässt sich eine eigenartige kulinarische Vielfalt entdecken – in der Sommebucht wachsen zahlreiche Salzpflanzen, die von den Köchen der Region zubereitet werden. Dazu gehört auch das mineralhaltige, schmackhafte Salicorn – HR, Sonntag, 20.01., 12:45 – 13:05 Uhr (VPS 12:44): Reiselust und Gaumenfreude – Picardie
9. Gourmet Festival Sylt
Zum neunten Mal laden die Sylter Vollblutgastronomen Johannes King, Holger Bodendorf, Pius Regli, Franz Ganser und Detlef Tappe Feinschmecker und Weinliebhaber zum viertägigen Genießer-Marathon auf die Genussinsel
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Vorbereitungen des zwölften Rheingau Gourmet & Wein Festivals laufen auf Hochtouren