Uwe Werfel
Seit Anfang des Jahres ist Uwe Werfel Küchenchef im Seminaris-Hotel Bad Boll – wie viele gute Köche lernte Uwe Werfel im »Landhaus Scherrer« in Recklinghausen – In Berlin Posten im Hotel Intercontinental
Die fünf World-Toques Sternzacken und ihre Bedeutung
World-Toques/Euro-Toques' fünf Küchen-Werte finden sich im zackigen Stern wieder – Das Team um Ernst-Ulrich W. Schassberger prüft den Werte-Kanon
"Jeunes Restaurateurs d‘Europe – Deutschland" feiert sein 20-jähriges Bestehen
Auf dem Festakt im Bénazet Saal des Kurhauses Baden-Baden werden zwölf hoch dekorierte Köche Gaumenkitzel sowie traditionelle und moderne Gerichte der Extraklasse zubereiten
Wochenend und Sonnenschein mit Barbecue
Jeden Freitag ab 19 Uhr bei schönem Wetter gibt es im Romantikhotel Schassberger Ebnisee Barbecue
Maibock aus dem Schwäbischen Wald
Sternekoch Ernst Karl Schassberger zeigt den fachgerechten Umgang mit heimischem Wild in der Küche
Mit Sternekoch Ernst Karl Schassberger Kulinarisch ans Mittelmeer
Mit Gleichgesinnten in einer Profiküche sein Wissen erweitern, um dann zu Hause Freunden und sich selbst mit einem feinen Menü eine Freude bereiten – das ist das Ziel dieses Kochkurses
Jubiläums-Guide der Jeunes Restaurateurs erschienen
Deutschlands junge Spitzenköche werden 20 und präsentieren in ihrem Restaurant- und Hotelführer erstmals 60 Mitglieder
Kochkurs: Asien – Stäbchen, Wok und Co
Fernöstliche Köstlichkeiten und Kochtechniken vermittelt der Sternekoch Ernst Karl Schassberger bei seinem Tages-Kochkurs
Bib Gourmand Deutschland 2011
Neue Auszeichnungen – die guten und preiswerten Restaurants im Guide Michelin
Bib Gourmand Deutschland 2011 – Alle Restaurants
Übersicht aller Häuser nach Orten – die guten und preiswerten Restaurants im Guide Michelin