Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Das 13. Gourmet-Festival St. Moritz war – passend zum 150. Jubiläum der St. Moritzer Hotellerie – ganz Schweizer Spitzenköchen vorbehalten. Mit insgesamt 10 Michelin-Sternen und 161 Gault- Millau-Punkten zeigten diese auch international ein hohes Niveau.
1. Wiener Kaffeehaustag mit 1. Austrian Barista Championship (ABC), 1. Wiener Gastronomietag, 1. Wiener Hogast Job-Tag, Talk-Lounge, Salon Gault Millau +++ zeitgleich: Weinmesse >Vinova< in der Mall
Bedeutendste Frühjahrs-Fachmesse in Westösterreich und im bayrischen Raum – Bocuse d´Or-Wettbewerb
Bei der fish international 2006 vom 12. bis 14. Februar in Bremen kommen Genießer auf ihre Kosten und Köche zu neuen Anregungen. Es wird um den „Großen Preis der fish international 2006“ gekocht – Anmeldeschluss ist der 23. Januar.
„Capital-Gourmet-Kompass“: Harald Wohlfahrt, Dieter Müller und Heinz Winkler teilen sich Platz 1
„Koch des Jahres“ und Team mit neuer Wirkungsstätte ab April 2006: Spitzenkoch Thomas Bühner wechselt vom Restaurant La Table ins Restaurant La Vie in Osnabrück
Feine und klassische Produkte und Rezepte aus der freien Wildbahn des Harzes
Steigenberger Spitzenköche punkten wieder mit
„Bestes Hotelrestaurant in Norddeutschland“ und
„Exklusivstes Hotel der Welt“ – Johannes King und das
Dorint Sofitel Söl’ring Hof Sylt mit hohen Auszeichnung
geehrt
Johannes King und Heiko Nieder holen für Dorint Sofitel drei Michelin-Sterne vom Himmel und punkten hoch beim Gault Millau