Gastro Vision Förderpreis
Bewerbung für Gastro Vision Förderpreis noch bis 13. September 2018 möglich!
Hans-Josef Schneider ist der neue Küchenchef im Victor’s Landgasthaus Die Scheune
Bewährte Klassiker und neue Ideen: Hans-Josef Schneider übernimmt als neuer Küchenchef die Leitung des Victor’s Landgasthaus Die Scheune. Dabei konzentriert er sich voll und ganz auf das Wohl der Gäste und führt die bewährte, regional orientierte Küchenphilosophie fort. Hans-Josef Schneider, der schon im Bayerischen Hof in München kochte, stammt ursprünglich aus dem Saarland und wurde in Merzig-Brotdorf geboren. Seine Kochausbildung schloss er allerdings in Garmisch-Patenkirchen ab. Mit weiterlesen …
Bundespräsident besucht Berliner Jugendmeisterschaft im Gastgewerbe
Elke Büdenbender würdigt in ihrer Ansprache die berufliche Bildung Im Rahmen der Woche der beruflichen Bildung, die unter der Schirmherrschaft des Bundespräsidenten und seiner Frau Elke Büdenbender steht, waren beide Gäste bei der Siegerehrung der Berliner Jugendmeisterschaft. In seiner Begrüßungsansprache forderte der Präsident des DEHOGA Berlin, Willy Weiland, die verantwortlichen Institutionen auf, die Neuordnung der gastwerblichen Berufe voranzutreiben, um hier auch zeitgemäß weiterlesen …
Rasmus Kofoed als Gastkoch bei Sven Elverfeld
AquaX – Rasmus Kofoed als Gastkoch bei Sven Elverfeld im The Ritz-Carlton, Wolfsburg. Einmalige Genussreise im Aqua anlässlich des zehnjährigen Jubiläums der drei MICHELIN-Sterne. Sven Elverfeld und Rasmus Kofoed kreierten beim 4-Hands Dinner im ausverkauften Restaurant Aqua ein einzigartiges 8-Gänge-Menü. Die beiden Drei-Sterneköche beeindruckten im Rahmen der Veranstaltungsreihe ‚AquaX‘ die Gäste mit kulinarischen Highlights wie zum Beispiel ‚marmorierter Seehecht‘ und ‚Rehrücken weiterlesen …
SKI-WM der Gastronomie
Am 11. und 12. April 2018 kämpften Köche, Kellner und Co. in Ischgl bereits zum 10. Mal um den Weltmeistertitel – auf Ski und Snowboards. Die 300 Teilnehmer erbrachten bei der Jubiläumsausgabe der Ski-WM der Gastronomie sportliche Höchstleistungen. Die deutschen Fahrer sicherten sich 16 Medaillen, davon fünf Mal Gold sowie alle Snowboard-Medaillen. Gutes Wetter und die Siegerparty zum Abschluss sorgten für sagenhafte Stimmung. Vollgas Sonne und zwei Mal Gold für Deutschland Am weiterlesen …
Die größten Unternehmen/Systeme der Gastronomie in Deutschland (ohne Hotellerie)
Die größten Unternehmen/Systeme der Gastronomie in Deutschland (ohne Hotellerie)¹ Quelle: foodservice (Fußnoten: *)Schätzwert, ¹) Gastro/System inkl. Fremdregie-Betriebe, ²) FR = Fremdregie/Franchising, ³) keine gastronomietypische Absatzsituation, ⁴) ohne Rewe to go, ⁵) inkl. Non-AmRest-Units, ⁶) Überschneidungen Franchise vernachlässigt) 2017 Vj. Unternehmen Kat. Vertriebslinien Netz Umsatz 2017 (Mio. ) Umsatz 2016 (Mio. ) Zahl Betriebe 2017 davon FR2 2016 1 1 McDonald’s weiterlesen …
Gastronomiekongress Parabere Forum Malmö mit Titti Qvarnström
Vom 04.-05. März findet in Malmö das Parabere Forum statt, ein jährlicher Kongress mit dem Ziel, Frauen in der Welt der Gastronomie Gehör zu verschaffen. Zu den Sprechern gehört Starköchin Titti Qvarnström, die erste Schwedin mit einem Michelin-Stern: 2015 wurde das von ihr geführte Restaurant Bloom in the Park in Malmö mit der Auszeichnung geehrt, die bis dahin Landsmännern vorbehalten war. Seit kurzem liegt das Geschick des Restaurants übrigens in den Händen der Deutschen Kathrin Baake, weiterlesen …
Deutscher Gastro-Gründerpreis 2018:
Neues Jahr, neues Glück? Das heißt es zumindest für Gastro-Gründer aus Deutschland, Österreich und der Schweiz beim Deutschen Gastro-Gründerpreis, wo neben Ruhm und Ehre zudem Mentoring, Startfinanzierung und hilfreiche Sachpreise warten. Für Interviewanfragen mit den Köpfen hinter dem Wettbewerb, Jurymitgliedern oder Gewinnern der Vorjahre erreichen Sie mich unter +49 (0) 176 100 22 491 und per Mail. Die digitale Pressemappe finden Sie unter https://goo.gl/nJVr5f. Über einen kleinen Hinweis weiterlesen …
Kitchen Club by Gastro Vision
2018 mit neuer Location und gleich fünf Terminen Der Kitchen Club by Gastro Vision ist aus den Kinderschuhen herausgewachsen und zieht in eine neue Location. Neue Heimat des mittlerweile etablierten Treffpunktes für Küchenchefs ist die Küchenpraxis an der Großen Elbstraße in Hamburg. Und aufgrund des großen Anklangs sind für 2018 bereits fünf Termine geplant. Der erste Termin findet direkt nach dem Jahresauftakt am 22. Januar 2018 statt. Weitere Termine sind bereits fixiert für den 23. weiterlesen …
OpenTable – Gäste wählen die Top 50 der besten Restaurants
Berlin mit den meisten Restaurants vertreten, Platz eins geht aber an Augsburg – OpenTable veröffentlicht das fünfte Jahr in Folge die Top 50 Liste der besten Restaurants – gekürt von OpenTable Nutzern.