Die größten Unternehmen/Systeme der Gastronomie in Deutschland (ohne Hotellerie)

Die größten Unternehmen/Systeme der Gastronomie in Deutschland (ohne Hotellerie)¹

Quelle: foodservice (Fußnoten: *)Schätzwert, ¹) Gastro/System inkl. Fremdregie-Betriebe, ²) FR = Fremdregie/Franchising, ³) keine gastronomietypische Absatzsituation, ⁴) ohne Rewe to go, ⁵) inkl. Non-AmRest-Units, ⁶) Überschneidungen Franchise vernachlässigt)
2017 Vj. Unternehmen Kat. Vertriebslinien Netz Umsatz 2017 (Mio. €) Umsatz 2016 (Mio. €) Zahl Betriebe 2017 davon FR2 2016
1 1 McDonald’s Deutschland LLC, München QS McDonald’s, McCafé g 3.255,0* 3.135,0* 1.480 1.348 1.470
2 2 Burger King Deutschland GmbH, Hannover QS Burger King g 945,0* 900,0* 708 708 701
3 3 LSG Lufthansa Service Holding AG, Neu-Isenburg3 VG LSG Sky Chefs g 776,0 802,0 12 0 12
4 4 Autobahn Tank & Rast GmbH, Bonn VG T&R Raststätten n 634,0* 622,0* 407 395 404
5 6 Yum! Brands Restaurants Int. Ltd. & Co. KG, Düsseldorf QS KFC, Pizza Hut g 301,5 284,5 236 236 218
6 5 Nordsee GmbH, Bremerhaven QS Nordsee m 284,7 292,6 310 104 316
7 7 Subway GmbH, Köln QS Subway g 247,0* 230,0* 670 670 641
8 9 Edeka Zentrale AG & Co. KG, Hamburg QS Bäcker-Imbiss (K&U u.a.), Markt-Foodservice n 232,9 212,0 2.100 0 2.083
9 16 AmRest Holdings, München QS Starbucks, KFC, Pizza Hut, LaTagliatella g 232,6 140,1 231 71 141
10 8 Ikea Deutschland GmbH & Co. KG, Hofheim-Wallau HG Ikea-Gastronomie g
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