Die Kochprofis
RTL2, Dienstag, 25.04., 20:15 – 21:15 Uhr, Die Kochprofis – Einsatz am Herd, Nachkontrolle: Was hat sich wirklich nach Abschluss der Dreharbeiten in den Gastronomie-Küchen verändert?
Projekt Mycoplex – Früherkennung von Schimmelpilzgiften
Besserer Verbraucherschutz durch Früherkennung von Schimmelpilzgiften in der Industrie
ttz Bremerhaven auf Tuchfühlung mit Schimmelpilzgiften in Milch und Kaffee
Deutsche Algen aus nachhaltiger Züchtung
Gesund, nahrhaft und wohlschmeckend: Rotalgen aus dem Gewächshaus
Convenience-Produkte im Fleischerhandwerk
ttz Bremerhaven lädt ein zum Workshop am 17. Mai 2006
Backen der Zukunft
Bäckereitechnologen des ttz Bremerhaven optimieren Abläufe und Techniken des Backens
Umweltfreundlicher Reiniger für die Lebensmittelbranche
ttz-Wissenschaftler schicken Ozon durch
Apparaturen der Lebensmittel- und
Getränkehersteller
Fisch im Trend
Vielfalt und Genuss von Seafood überzeugen immer mehr Verbraucher / Fischkonsum in Deutschland im Jahr 2005 erneut gestiegen
“Deutsche See“ auf der fish international 2006 in Bremen
“Deutsche See“ Fischmanufaktur präsentiert sich auf der fish international 2006 vom 12.-14. Februar in Bremen: Stand 5 H-34
Molekulare Gastronomie
Wissenschaftliche Kochkunst sehen, schmecken, riechen und fühlen
Caterer des Jahres 2005
Wettbewerb demonstriert Innovationsstärke der deutschen Catering-Branche