BioFach 2013
Top-Themen in der Gastro-Branche: Bio und Regionalität – Ausser-Haus-Verpflegung gewinnt an Bedeutung – Weltleitmesse als Treffpunkt für Kochprofis und Küchenchefs – 13. bis 16. Februar 2013 in Nürnberg – Bio-Kochwettbewerb BioToque
Öko-Ziegenlammfleisch
Ziegenkäse hat sich hierzulande längst als Spezialität etabliert – Im Gegensatz dazu gibt es gegenüber Ziegenfleisch noch große Vorbehalte – Als Koppelprodukt der Ziegenmilcherzeugung gibt es immer mehr davon – vielfach auch in Bioqualität
Bio-Toque – Profikoch des Jahres 2013
2. Runde des Wettbewerbs für Kochprofis „Bio-Toque“ – Kochprofis können sich jetzt für den „Bio-Toque-Profikoch des Jahres 2013“ bewerben – Die besten Kochteams, bestehend aus jeweils zwei Personen, treten zum Finale auf der BioFach 2013 vom 13. bis 16. Februar 2013, in Nürnberg gegeneinander an
Fleischalternativen
Tofu ist die beliebteste Fleischalternative der Deutschen – diese und weitere spannende Ergebnisse offenbart die jetzt veröffentlichte Verbraucherstudie des Vegetarierbund Deutschland (VEBU) zum Thema Fleischalternativen, an der knapp 4.500 Menschen teilnahmen
Fleischqualität und Tierschutz verbinden
Das Bundeslandwirtschaftsministerium fördert ein Innovationsprojekt zur Sicherstellung der Qualität von Schweinefleisch
Bio entdecken – Bio erleben
Bio-Aktionswochen gingen bundesweit an den Start – Karstadt Warenhaus GmbH und Karstadt Feinkost GmbH & Co. KG arbeiten gemeinsam für eine lebenswerte Zukunft mit gesunden Produkten
Ludwigsluster Fleisch- und Wurstwaren feiern 120. Firmenjubiläum
Geschmack feiert Geburtstag! Die Ludwigsluster Fleisch- und Wurstwaren GmbH begeht am Sonntag ihr 120. Firmenjubiläum mit einem Tag der offenen Tür
Bioland-Metzgereien für Spitzenqualitäten prämiert
Bioland prämierte Anfang des Monats 13 Bioland-Metzger für die außergewöhnlich gute Qualität ihrer Wurstwaren – Die Metzger hatten an einer freiwilligen Qualitätsprüfung teilgenommen, die von Bioland alle zwei Jahre durchgeführt wird
DLG prämiert Bio-Produkte
Preisverleihung anlässlich der BioFach 2012 – Experten testeten 1015 Lebensmittel aus ökologischer Herstellung von 190 Unternehmen
BioFach 2012
Bioland, der bedeutendste Anbauverband für ökologischen Landbau in Deutschland, präsentiert sich mit über 100 Ausstellern auf der Weltleitmesse BioFach, die vom 15. bis 18. Februar in Nürnberg stattfindet