Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire präsentiert sein Le French GourMay Menü im Mandarin Oriental, Hong Kong
Port Culinaire No. TWENTY
Avantgarde Part Eleven – Der Alchemist – Jürgen Dollase über Jean-Georges Klein
Pierre Gagnaire in Berlin
„Les Solistes by Pierre Gagnaire“ – so der Name des Edellokals – will mit nobler und regionaler Küche überzeugen – „Wir wollen nicht die Besten und Schönsten sein, aber einzigartig und von hoher Qualität“ – Küchenchef: Roel Lintermans
OUT NOW – Port Culinaire No. NINETEEN – XXL Ausgabe
Kakao gegen Armut – Mit Oliver Coppeneur in Nicaragua – Spice Girl… – oder die Geschichte von dem Mädchen mit den zwei Namen – Sarah Henke und die Kressen
Pierre Gagnaire
Der mit insgesamt elf Michelin-Sternen ausgezeichnete Weltklassekoch Pierre Gagnaire eröffnet Restaurant im Waldorf Astoria Berlin – Ziel ist jedoch kein Drei-Sterne Restaurant in Berlin
Pierre Gagnaire kommt nach Berlin
Der französische Starkoch Pierre Gagnaire eröffnet im künftigen Waldorf Astoria Hotel in Berlin ein Feinschmecker-Restaurant – Erster Drei Sternekoch in Berlin
OUT NOW – Port Culinaire No. EIGHTEEN
Wildkräuter, Blüten & Co. – Von fetten Böden und knackigen Salaten – Claudio Urru – Jörg Müller
Avantgarde
Journal Culinaire
Jürgen Dollase schreibt in der FAZ über das Journal Culinaire und vergibt 2 Sterne
PORT CULINAIRE 17
Ausgezeichnet mit dem GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD als "Das wohl beste Gourmetmagazin der Welt"
„The Dream Team“ für Culinaire Malaysia gesucht
FBMA startet Casting für "The Dream Team" – Young Professionals aus Küche, Service und Bar gesucht; FBMA schickt eigenes Team zur Culinaire Malaysia im September