Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Dem Mittelmeer so nah – Viele kennen Istrien eher als beliebte Sommerdestination, jedoch weniger als lohendes Kurzreiseziel – Dabei ist die uns nächstgelegene Mittelmeerregion, ob mit Auto oder Flugzeug, bequem zu erreichen und wie geschaffen, um ein paar Tage lang dem Alltagsstress zu entfliehen
Der Gastronom und Spitzenkoch Friedrich Gutscher wird Ende Dezember 2009 sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant Délice in Stuttgart nach 23 Jahren schließen
Kolja Kleeberg stellt unseren Lesern einen Teil seines Teams vor, diesmal zwei, die ihm sehr lieb und teuer geworden sind, seine beiden Küchenchefs Holger Schmidt und Marc Reus – Kleebergs erwarten zum Sommer drittes Baby!
Die Favoriten: Juan Amador (Restaurant Amador), Dieter Müller (Schlosshotel Lerbach), Thomas Neeser (Hotel Adlon Kempinski Berlin), Harald Wohlfahrt (Restaurant Schwarzwaldstube), Kolja Kleeberg (Restaurant VAU), Christian Henze und andere
Michelin benennt in seinem Guide „Main Cities of Europe“ die besten Restaurants in Europas Städten 2009
Patrik Kimpel kochte am 27. Februar um 19.00 Uhr das Gala-Dinner zu den Versteigerungsspitzen, am 28. Februar von 11.45 – 15 Uhr den Lunch zu den besten deutschen Spätburgundern, am 04. März zusammen mit dem amerikanischen Starkoch Charlie Trotter um 12.30 Uhr und am 06. März zusammen mit Patrick Bittner von 12 – 15 Uhr
Restaurantkritiker Niko Rechenberg besucht die SPINDEL der Familie Canis in Berlin Friedrichshagen – Hendrik Canis war Sommelier im Vau und in der Weinbar Rutz und beherrscht das Handwerk des Gastgebers – Jörg Eichhofer kocht sicher und mit Begeisterung eine deutsch-französische Bistrokarte
Der Falstaff-Verlag sorgte am 29. Jänner für prickelnde Momente – Im Rahmen der alljährlichen großen Champagner-Gala standen im Ballsaal "Quadrille" im Grand Hotel von 15 Uhr bis 19.30 Uhr rund 50 verschiedene Champagner zur Verkostung
3sat, Freitag, 09.01., 14:00 – 14:30 Uhr. Besancon ist Ausgangspunkt des letzten Teils der Reise entlang des Doubs, bevor er in die Saône mündet – Wie ein Leuchtturm thront 132 Meter oberhalb des Doubs, auf den Felsen über Besancon, die Zitadelle von Vauban
Der Restauranthimmel über Berlin hängt voller Sterne. Das wird auch in diesem Jahr mit der aktuellen Ausgabe des Michelin Hotel- und Restaurantführers eindrucksvoll bestätigt