Steffen Disch
Trauriges Update. Am 3.3.2025 verstarb der am 26.02.1972 geborene Steffen Disch völlig unerwartet an einen Herzinfakt beim Ski-Langlauf! R.I.P., Steffen!
Immer mehr Frauen in der französischen Ziegenmilchproduktion
Französischer Ziegenkäse steht für Tradition, Handwerkskunst und Vielfalt. Fast jeder dritte neu gegründete Ziegenhof wird von Frauen geführt. Damit gestaltet sich das ehemals männerdominierte Umfeld zunehmend weiblicher, vorangetrieben durch starkes Engagement von Frauen und technischen Fortschritt.
Wohin reisen wir in diesem Jahr?
Wohin reisen wir in diesem Jahr?: Sollten Urlauber schnell buchen oder können sie sich noch Zeit lassen? Werden die Preise weiter steigen – und gibt es vielleicht Destinationen, in denen man sparen kann? Was ist der beste Zeitpunkt, um einen Mietwagen zu buchen?
Alternative Proteinquellen nutzen
Alternative Proteinquellen nutzen: Forschende des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München haben erstmals untersucht, wie aus Ackerbohnen gewonnene Proteinstrukturen auf ein zelluläres Modellsystem für orale, menschliche Tastzellen wirken.
Michelin Shanghai – komplette Liste 2025
Zum ersten Mal wird ein Dim-Sum-Restaurant mit einem Stern im MICHELIN Shanghai ausgezeichnet. Ein neues Zwei-MICHELIN-Stern-Restaurant und fünf neue Ein-Stern-Restaurants sind in der Liste vertreten. Wir haben die komplette Liste!
Kuno 1408: Interview mit Robin Hofmann und Patrick Grieshaber
Das Restaurant Kuno 1408 im Hotel Rebstock in Würzburg ist seit vielen Jahren ein Aushängeschild regionaler Spitzenküche. 2024 übernahmen Robin Hofmann und Patrick Grieshaber gemeinsam die Leitung.
Christian Pedersen
The St. Regis Maldives Vommuli Resort ernennt den Dänen Christian Pedersen zum neuen Executive Chef
MICHELIN Malaysia – Kuala Lumpur & Penang 2025
Der MICHELIN Malaysia Kuala Lumpur & Penang 2025 Restaurantführer enthält insgesamt 143 Lokale, darunter 56 Bib Gourmand und 80 MICHELIN Selected Lokale. Der erste MICHELIN Green Star geht an das Dewakan, ein mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnetes Restaurant. Wir haben die komplette Liste des Guide Michelin Malaysia!
MICHELIN Athen
Michelin Athen: Makris Athen erhält seinen ersten MICHELIN-Stern – Zwei neue Lokale erhalten die Auszeichnung Bib Gourmand – Der MICHELIN-Führer Athen 2024 enthält 36 Restaurants, darunter 7 neue Einträge. Wir nennen sie alle!
Guide MICHELIN Österreich: 82 Sterne-Restaurants
Steirereck im Stadtpark erhält drei Sterne im 2025er Guide MICHELIN Österreich. 13 neue 2-Sterne-Restaurants und 53 neue 1-Stern-Restaurants spiegeln die Leistung der österreichischen Gastronomie wider. Alle Listen