Andre Tienelt
Der Feinschmecker und Norwegens Premium-Digestif LINIE Aquavit luden zum Förderpreis-Finale 2006 auf Sylt – beim 5. LINIE Förderpreis siegte André Tienelt – den zweiten Platz belegte Tobias Favorat
Schlemmerreise Frankreich – Die Provence
Erste Station ist die Region rund um Nyon, eines der besten Olivenölgebiete der Welt.WDR, Samstag, 28.10., 17:25 – 17:55 Uhr
Schlemmerreise Toskana – Provinz Pistoia
Das Restaurant ‚Il Convento‘ vor den Toren Pistoias war jahrhundertelang ein Franziskanerkloster. Hier kocht Alessandra Tempesti einfache, aber schmackhafte Gerichte.Bayern, Mittwoch, 25.10., 19:00 – 19:30 Uhr
Ferran Adrià erhält den Lucky Strike Designer Award 2006
Die höchstdotierte Designerauszeichnung Europas geht an den Star-Koch aus
DAS!-Rezept: Rotbarsch-Schnitte
Fischfilets zu braten, ist wirklich nicht schwer. Wie das Gericht dann aber wird, haengt oft sehr von den Beilagen ab. Rainer Sass hat eine spezielle Rotbarsch-Kartoffelgratin-Salat-Kombination
Paco Roncero kocht in Frankfurt – „Workshop Molekulare Küchentechniken“
Das Spiel mit den Texturen lernen – Bei Mario Lohninger im Silk zeigt Sternekoch Paco Roncero was molekulares Kochen ist
Weiterbildung Köche in der molekularen Küche
Deutsche Spitzenköche erweitern ihr kreatives Potenzial mit molekularer Küche
Ferran Adria
Ferran Adrià wirkt etwas erschöpft, zum Saisonschluss im Restaurant „El Bulli“ an der Costa Brava. Fünf Monate lang hat der spanische Kochrevolutionär den Gästen gelierte Oliven und salziges Eis präsentiert
Herbstzeit ist Pilzzeit!
Rezept: Steinpilz Tortellini mit Gorgonzolasauce an Salatbouquet
TK Pizza verfeinern
Italienische Lebensart aus dem Eisfach – VOX Magazin „Wissenshunger“ kostet am Donnerstag Tiefkühl-Pizzen – Tiefkühl-Pizzen enthalten grundsätzlich zu viel Fett!