Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Schleswig-Holsteins Spitzenadressen: Insgesamt tragen elf Restaurants Michelin-Sterne, 16 Häuser sind mit Gault&Millau-Hauben ausgezeichnet. Doch auch abseits der Ranglisten überzeugt das Land zwischen den Küsten mit einer Esskultur, die Meer, Weiden und Felder inspiriert.
MICHELIN Texas: Alle Sterne, Bib Gourmand und Restaurants des MICHELIN Guide Texas 2026 im Überblick hier bei uns
Gebt Kleinkindern weniger Zucker! Langfristige Vorteile von früher Zuckerrationierung: Was die neue BMJ-Studie für Ernährung und Herzgesundheit bedeutet.
Jemanden zu versetzen, gilt allgemein als unhöflich. In einem Restaurant kann dieses Verhalten jedoch echte finanzielle Konsequenzen nach sich ziehen. Nichterscheinen ist in der Gastronomie keine Seltenheit mehr, sondern hat sich zu einem ernsthaften Problem entwickelt. Lea Stadler No-Shows in der Gastronomie Lea Stadler, Senior Director of Restaurant Sales and Services bei OpenTable, erläutert, mit welchen Strategien sich dieses Problem angehen lässt. Im Schnitt verliert jedes weiterlesen …
Alle Restaurants, Sternvergabe und Auszeichnungen zum Debüt der philippinischen Spitzengastronomie im MICHELIN Manila & Cebu – hier bei uns!
Schon beim Öffnen der schweren Tür des YOURS – Club of Wine wurde mir klar: Dieser Ort ist kein gewöhnlicher Treffpunkt für Weinliebhaber – er ist ein Erlebnis
Das Restaurant „fritz am markt“ auf der Insel Werder (Havel) steht vor einem Wechsel. Zum Jahresende übergibt Christian Heymer, der das Haus mit seiner regionalen Küche zu einer kulinarischen Destination in Brandenburg formte, den kulinarischen Staffelstab an den jungen Koch Marten Steingraf.
Lange ist es her, als das Kronenschlösschen in Hattenheim seinen ersten Stern erhielt. 1990 war es, als Franz Keller den begehrten Macaron nach Eltville holte, sein Nachfolger Patrik Kimpel holte 2011 den Stern zurück, bis 2016 dekorierte er das Haus. Seitdem ist es unbesternt geblieben
Der MICHELIN Peking 2026 feiert die Entwicklung der Hauptstadt Chinas als Weltmetropole für Spitzengastronomie. Mit insgesamt 99 empfohlenen Restaurants, darunter 2 Drei-Sterne-Häuser, 6 Zwei-Sterne-Restaurants, 24 Ein-Sterne-Adressen, 26 Bib Gourmand-Empfehlungen
Die Berliner Meisterköche 2025 spiegeln die gastronomische Kraft der Hauptstadt – innovative Spitzenküche, nachhaltige Konzepte, starke Persönlichkeiten. Die Preisträger und ihre Betriebe stehen für die pulsierende Vielfalt und den Wandel, der Berlin zur Gourmet-Destination der Zukunft macht. Wie alle diese Listen sind sie subjektiv und jeder Leser hätte vermutlich andere Vorschläge.