Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Passend zu stetig steigenden Außentemperaturen präsentiert Küchenchef Michel B. Georges die Sommer-Speisekarte des Restaurants – "An diesem Abend kommen unsere Gäste in den Genuss eines unendlichen Menüs – alle Gerichte werden in kleinen Portionen serviert, so lang bis jeder Gast satt ist", so Georges
Für alle, die sich an den Feiertagen verwöhnen lassen wollen oder keine Lust haben, selbst den Kochlöffel zu schwingen, hat das Team des Hotel Baseler Hof Hamburg ganz besondere kulinarische Angebote zusammengestellt
Das Hotel Baseler Hof hält für Verliebte am 14. Februar etwas ganz Besonderes bereit – Im Kaffee- und Weinhaus Kleinhuis wird den Paaren ein romantisches Dinner bei Kerzenschein geboten
Das Hotel Baseler Hof Hamburg baut im "Food & Beverage"-Bereich die Führungsebene aus – Ab sofort ist Martin Thiemann (36) der neue Restaurantleiter des Traditionshauses an der Esplanade
Bisher kostete im Restaurant Kleinhuis eine Flasche 1999er Château Palmer Troisième Cru Classé 154 Euro – Nach dem neuen Weinkonzept werden dem Gast dafür nun 99,21 Euro als Basispreis berechnet
Welt-Online Restaurantkritiker Dieter Braatz besucht in Hamburg das Restaurant Kleinhuis im Hotel "Baseler Hof" und war so gar nicht begeistert
Das Hotel Baseler Hof hält am Valentinstag für Verliebte wieder ein romantisches Angebot bereit: Im Kaffee- und Weinhaus Kleinhuis erwartet Paare ein verführerisches Vier-Gänge-Menü bei Kerzenschein
Michel B. Georges ist der neue Küchenchef des Hotel Baseler Hof Hamburg – In dieser Funktion übernimmt er ab sofort die Leitung der Küchenbrigade und die Verantwortung für den operativen Küchenbetrieb des Traditionshauses an der Esplanade
Mit der IAA und der Buchmesse bricht in Frankfurt am Main in diesem Herbst wieder das hektische Treiben aus – Messebesuchern und Geschäftsreisenden, die stressige Tage vor sich haben, bietet Alexander Gorjinia einen außergewöhnlich exotischen Rückzugsort: die Villa Oriental, das erste orientalische Boutique-Hotel in Deutschland
Finale auf dem Petersberg: Deutsche Jugendmeister in Hotellerie und Gastronomie gekürt – Johannes Wagner freut sich über sein CHROMA type 301 Messerset, das er gewonnen hat – Auszubildende glänzen durch Top-Leistung – In der Wertung der Mannschaften erreichte Sachsen den ersten Platz,
Baden-Württemberg folgt auf Platz 2 und Berlin auf Platz 3