Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Der französische Chefkoch Frédéric Robert aus dem Restaurant 'La Grande Cascade' in Boulogne bei Paris bringt Farbe auf den Teller: Er zaubert ein Gericht aus Chipirones, auch Baby-Kalamares genannt – arte, Freitag, 27.06., 13:30 – 14:00 Uhr (VPS 13:30): Chic
Badrutt's Palace im Himmel – Executive chef Frederic Breuil hebt ab – Exklusives menü für die First-Class-Passagiere der SWISS International Airline
Katrin Koch gewinnt mit dem kropkå: Mit der Auszeichnung ehren VistaPrint und die Hamburger Spitzenköchin Cornelia Poletto gastronomische Kleinbetriebe, die sich durch Handwerk, unternehmerische Haltung und gelebte Nachbarschaftshilfe auszeichnen.
Das FÄHRHAUS Koblenz präsentiert sein Veranstaltungsprogramm für die Saison 2026. Unter dem Dach des Hauses vereinen sich das Restaurant LANDGANG und das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete GOTTHARDT’S by Yannick Noack.
Die besten Restaurants in Münster 2026: In Münster fand „Der Feinschmecker“ drei erwähnenswerte Restaurants. Die Bandbreite reicht von moderner Fine‑Dining‑Küche mit klarer französischer Prägung über ein kreatives, saisonales Menükonzept bis zu einer klassisch-französisch orientierten Küche mit starkem Produktfokus.
Gegenüber dem Vorjahr verzeichnet der Michelin Frankreich ein neues Drei-Sterne-Restaurant, sieben neue Zwei-Sterne-Restaurants und 54 neue Ein-Stern-Restaurants, sowie einige bemerkenswerte Deklassierungen.
Digitale „Trinkgeldtaste“ verändert die Regeln – Wo Deutsche noch extra zahlen. Eine aktuelle Studie der Hochschule Fresenius zeigt einen tiefgreifenden Wandel in der deutschen Trinkgeldkultur. Während das „Stimmt so“ im Restaurant weiterhin Standard ist, erodieren traditionelle Trinkgeld-Normen in Bereichen wie Taxi und Handwerk.
Vom 5. bis 30. November 2025 laufen die RestaurantWeek-Premieren in Berlin und München . In beiden Städten können Feinschmecker preiswert neue Lokale kennenlernen.
Am 15. November 2025 wird das traditionsreiche Hotel Louis C. Jacob an der Hamburger Elbchaussee zum Schauplatz eines kulinarischen Highlights: Die legendäre Big-Bottle-Küchenparty vereint in diesem Jahr nicht nur Genießer und Spitzenköche, sondern steht mit dem Schwerpunkt „Weggefährten und Freundschaft“ im Zeichen der großen Wiedersehensmomente.
Die Top 10 Schokoladen 2025: In einer Blindverkostung bewertete eine siebenköpfige Jury aus Experten und Redakteuren die Schokoladen nach Optik, Bruch, Duft, Schmelz und Aromatik