Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Hamburger Sterneköchin Cornelia Poletto kreiert drei Gerichte für die Bahn • Jeweils 50 Cent für "Spitzenköche für Afrika" – Rinderschmorbraten "Brasato" mit Polenta und Ratatouille, Huhn in Rotwein mit weißen Bandnudeln und Linsensuppe mit Speck
Als Eldorado für Genießer präsentiert sich die Glashalle der Leipziger Messe vom 3. bis 5. September 2010 – Neben Sante de Santis oder Kiyoshi Hayamizu, die bereits zu den "Stammgästen" gehören, sind erstmals Rainer Sass, Thies Möller, Christian Henze, Damien Klein und Claudio Urru mit von der Partie
Tim Mälzer bringt neudeutsch-mediterrane Küche in die DB Bordrestaurants – Drei Gerichte nach Rezepten von Tim Mälzer zur Auswahl – Bereits über 100.000 Euro Spenden für „Spitzenköche für Afrika“ – Erbsensuppe mit Mett-Enden und Tims Bolognese mit feinen Bandnudeln
So kam Ulrich Heldmann die Idee, in Zusammenarbeit mit der Remscheider Landfleischerei Weber eine besondere Grillwurst für den WM-Sommer 2010 zu entwickeln – Dabei gestalteten sich die ersten Versuche, das richtige Verhältnis zwischen Wildkräutern, Fleisch und Gewürzen zu finden, als ziemlich kompliziert
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Nudeln lag durchschnittlich bei 7,7 Kilogramm – Das waren 200 Gramm mehr als im Jahr zuvor – In den letzten zehn Jahren stieg der jährliche Nudelkonsum der Deutschen um 2,2 Kilogramm
‚Der Teller ist rund’ – Sternekoch Holger Stromberg, seit August 2007 Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft, präsentiert anlässlich der Fußball-WM in Südafrika ab sofort bis 10. Juli kreative Gerichte in allen Karstadt RestaurantCafés und LeBuffet Restaurants
Als Fazit ist zu sagen, dass dieses Business Lunch im Cavallino rosso qualitativ kaum irgendwo zu schlagen ist. Dies zeigt sich auch daran, dass um 12.30 Uhr alle Plätze des Restaurants komplett belegt waren. Deswegen ist hier auch mittags unbedingt eine Reservierung zu empfehlen
ARTE, Freitag, 01.01. um 20:15 Uhr. Der Krippenbau hat in der Gegend um Neapel eine lange Tradition – Für viele Menschen stellt er ein künstlerisches Hobby dar, besonders in den kalten Wintertagen – So hat sich Teresa Vastano nach ihrer Pensionierung auf den Bau von Miniaturkrippen spezialisiert
Eier, Mineralwasser, Öl, Curcuma und Salz in einer Küchenmaschine verquirlen – Mehl zufügen, unterarbeiten und zu einem festen Teig verkneten
VOX, Montag, 21.12., 19:00 – 20:15 Uhr. Theo, 22 Jahre, Student auf Lehramt