Christian Bau auf dem Wege zum dritten Stern

Sternefresser zu Gast bei Christian Bau. Jeden Moment der Tafelkultur haben Christian und Yiliz Bau und Michael Selz fest in der Hand und brillieren durch unaufdringliche Dominanz, klassische Eleganz und kreative Harmonie.

Loquat-Bowle

Warum nicht mal seine Gäste mit etwas exotischeren Früchtchen überraschen? Eignen würden sich zum Beispiel die süß-säuerlichen Loquats, die man mittlerweile an jeder gut sortierten Obsttheke finden kann.

Sybille Milde kocht im ARD-Buffet

Sybille Milde ist seit einem Jahr Küchenchefin des renommierten Restaurants „Hessler“ in Maintal bei Frankfurt. Letzten Sommer, im Alter von nur 27 Jahren, musste sie dort nach dem plötzlichen Herztod der Patronin Doris-Katharina Hessler von einem Tag auf den anderen die Küchenleitung übernehmen.

Kiwano

ie ist orange, oval und hat lauter zackenartige Auswüchse auf ihrer dicken Schale. Mit ihrem grünen Innenleben und den hellgrünen Kernen macht die Kiwano im Anschnitt einen fast futuristischen Eindruck.

Kleine Warenkunde von Wasser- bis Zuckermelone

Der heutige Begriff stammt aus dem Griechischen „Melon“ und bedeutet „großer Apfel“. Und „groß“ zumindest nicht zu unrecht, denn die rundlichen, ovalen oder auch walzenförmigen Früchte können bis zu 20 kg schwer werden.