Patissier des Jahres
Die Finalisten für Patissier des Jahres 2025 stehen fest – und sie repräsentieren eine neue Generation an Talenten: International, hochtalentiert und voller Leidenschaft.
Torontos kulinarische Viertel
Zwischen den Straßen Torontos erwartet Besucher eine kulinarische Reise, die so vielfältig ist wie die Kulturen, die hier leben. Chinatown, Kensington Market sowie Little Italy und Little Portugal liegen geografisch nah beieinander und könnten doch kaum unterschiedlicher sein.
Ab 2026 findet das St. Moritz Gourmet Festival im Sommer statt
Das St. Moritz Gourmet Festival richtet sich neu aus und findet ab 2026 im Sommer statt. Auch das kulinarische Angebot in St. Moritz und im Oberengadin hat sich durch das Festival stark verändert. Während es 1994 hier nur wenige mit Sternen oder Punkten ausgezeichnet Restaurants gab, sind es heute mehr als 200 Gault-Millau-Punkte sowie acht Michelin-Sterne.
Bastian Falkenroth
Ab 1. August übernimmt Bastian Falkenroth (Jg. 1982), der bereits seit Anfang des Jahres die Bar Mural als Küchenchef und Gastgeber prägt, auch die kulinarische Leitung des Mural Restaurants, München.
Stoppelgans
Die Stoppelgans, deren Name inspiriert ist von den stoppeligen, weil abgeernteten Feldern, auf denen sie frei Schnabel Körner picken dürfen, werden etwa zwei Monate vor der Martinsgans verarbeitet.
Döner kostet 8 € im Durchschnitt in Deutschland
Im Durchschnitt haben sich die Dönerpreise in Deutschland seit 2024 erhöht: von 7,53 Euro auf 8,03 Euro im März 2025 – eine Steigerung von knapp 4 Prozent
Quo vadis Michelin?
Guide Michelin – Über Sinn, Glaubwürdigkeit und die Frage, was Erfolg eigentlich ausmacht. Welchen Grad an Objektivität kann man von einem Guide erwarten, ab wann geraten Renommee, Reputation und Glaubwürdigkeit ins Wanken?
„The Hidden Courtyard“ im Beef Grill Club by Hasir
Mitten im historischen Zentrum Berlins öffnet sich im Sommer eine kulinarische Welt, die nur wenige kennen: „The Hidden Courtyard“ im Beef Grill Club by Hasir. Der stilvolle Innenhof des TITANIC Gendarmenmarkt Berlin wird in den Sommermonaten zur urbanen Oase für Gäste, die hochwertige Grillkultur erleben möchten.
Neuigkeiten der Balearischen Inseln
Neuigkeiten der Balearischen Inseln: Hier finden Sie Informationen über aktuelle Entwicklungen, Nachhaltigkeit, Gastronomie und Veranstaltungen auf Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera
Neue Restaurants in Wien
„Vienna Bites. Küche, Kultur, Charakter“ wird das Motto in Wien 2026 – von der Gastronomie über die Landwirtschaft bis zur Tafelkultur und Kunst. Neue Restaurants und mehr in Wien.